El pescado al horno es realmente delicioso y saludable. La carpa cocinada en el horno no requiere mucho tiempo y esfuerzo de tu parte y no te hace pensar en el exceso de calorías, pero te deleitará con un excelente sabor y un aroma agradable.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 carpa (que pesa alrededor de un kilogramo)
- - 2 tomates
- - 1 limón
- - 1 cebolla
- - hojas de eneldo
- - aceite de oliva
- - papel de hornear
- - pimienta, sal, semillas de alcaravea, nuez moscada
Manual de instrucciones
1
Limpia y destripa la carpa, quita todo el interior, quita las branquias, pero no quites la cabeza. Lave y seque la carcasa de pescado con toallas de papel o toallas de papel.
2
Combine las especias (sal, pimienta, semillas de alcaravea, nuez moscada) en un recipiente poco profundo y frote el pescado por dentro y por fuera y déjelos marinar durante media hora.
3
Pelar y lavar las verduras, las cebollas, los tomates, cortar el limón en mitades, cortar las verduras finamente. Ponga tomates y cebollas crudas, unas rodajas de limón dentro de la carpa. En la parte superior del pescado, haga varios cortes diagonales y coloque una rodaja de limón en ellos, espolvoree un poco con eneldo picado.
4 4
Envuelva la carpa en papel de aluminio, colóquela en una fuente para horno y envíela a un horno suficientemente precalentado. Después de 30 minutos de cocción, despliegue el papel aluminio y cocine por otros 15 minutos para formar una costra dorada.
Consejos útiles
Sirva la carpa terminada, adornada con hierbas frescas y una rodaja de limón.