El cordero con salsa de vino caliente es un regalo ideal para una mesa festiva e incluso para una cena romántica. El plato se ve hermoso en un plato y seguramente atraerá a todos los amantes de los manjares de carne.
Elige tu receta
Necesitarás
- - costillar de cordero
- tomillo
- - ajo
- - aceite de oliva
- romero
- mostaza
- - sal
- - pimienta negra molida
- - 300 g de baguette
- - 250 ml de vino tinto seco
- - canela
- - 25 g de miel
- - 600 g de puré de papas terminado
- - aceitunas
Manual de instrucciones
1
Prepare el puré de papas con anticipación y agréguele aceitunas finamente picadas. Calienta ligeramente la masa en aceite de oliva. Mezcla bien los ingredientes.
2
Hervir vino tinto para hacer salsa de vino caliente. Mientras hierve, agrega canela y miel. Si es posible, suplemente la mezcla con anís anís estrellado. Colar la masa y enfriar, luego poner varias rodajas de baguette y preparar una mezcla homogénea con una licuadora.
3
Frota la costilla de cordero con pimienta negra molida y sal. Freír las costillas hasta formar una costra en aceite de oliva y poner en una fuente para horno. Es necesario cocinar una rejilla por otros 10-15 minutos.
4 4
Combine las migas de pan, aceite de oliva, tomillo, ajo y romero en un recipiente aparte. Lubrique la costilla de cordero con mostaza y una mezcla de especias unos minutos antes de cocinar. La preparación del plato se puede determinar por la apariencia de una corteza marrón. Al servir, sazonar la carne con salsa de vino caliente y decorar con hierbas frescas.