Los platos de fideos de vidrio se cocinan no solo en Oriente, y esto es fácil de explicar, porque en ellos la saciedad y el rico sabor se combinan perfectamente con los beneficios y el bajo contenido calórico. ¿Quieres ver por ti mismo? Haga una comida caliente o un aperitivo frío con este producto.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para caliente:
- - un paquete de fideos de vidrio (200 g);
- - 350 g de pollo;
- - 250 g de camarones pelados;
- - 1 huevo de gallina;
- - 1 cebolla pequeña;
- - 2 dientes de ajo;
- - 3 cm de raíz de jengibre;
- - 3 cucharadas salsa de soja + 1.5 cucharadas para fideos;
- - 1/2 cucharadita curry
- - 1/3 cucharadita pimienta negra molida;
- - sal
- - 20 g de perejil;
- - 1 cucharada semillas de sésamo;
- - aceite vegetal;
- Para ensalada:
- - 200 g de fideos de vidrio;
- - 1 pepino;
- - 1 zanahoria
- - 1 pimiento rojo;
- - 1 diente de ajo;
- - 1 cucharada semillas de sésamo;
- - 1/3 cucharadita cilantro molido y jengibre seco;
- - sal
- - aceite vegetal;
- Salsa
- - 100 ml de salsa de soja;
- - 50 ml de arroz o vinagre de manzana;
- - 2 cucharaditas azucar
- - una pizca de pimienta negra molida;
- - 1/3 cucharadita sal y pimentón.
Manual de instrucciones
1
Fideos de vidrio con pollo y langostinos calientes
Lave el filete de pollo, córtelo en tiras finas y colóquelo en un recipiente o tazón. Verterlos con salsa de soja, huevo batido, espolvorear con curry, mezclar y marinar durante 1 hora. Remoja los fideos en agua fría durante 45 minutos. Pelar y picar la cebolla y el ajo con un cuchillo, cortar el jengibre en cubos.
2
Calienta el aceite vegetal, transfiere el pollo, pre-escurre el adobo, fríe hasta que esté dorado y extiéndelo. Agregue aceite a una sartén y pase la cebolla, el ajo y el jengibre. Luego agrega más aceite y cocina los camarones.
3
Seque los fideos en una toalla de papel gruesa o colóquelos en un colador y fríalos con salsa de soja, revolviendo con una espátula de madera. Agregue todos los productos previamente preparados, revuelva todo bien, pimienta y agregue sal, si es necesario. Sirva caliente mientras espolvorea con perejil picado y semillas de sésamo.
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Ensalada china de fideos de vidrio con verduras
Lave todas las verduras. Muela las zanahorias y el pepino con pajitas, preferiblemente en un rallador especial para bocadillos coreanos. Frote la pimienta y pique la pulpa en medios anillos. Haga la salsa mezclando todos los ingredientes enumerados y batiéndolos completamente con un batidor o tenedor. Hierva agua, vierta fideos de vidrio y déjelo reposar durante 3-5 minutos, luego bájelo inmediatamente en agua con hielo durante 10 segundos para detener el proceso caliente.
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Pelar el diente de ajo y aplastarlo con un cuchillo. Fríe el ajo en aceite vegetal hasta que esté casi negro y deséchelo. Vierta las semillas de sésamo en el mismo lugar, ponga chips de zanahoria y rodajas de pimiento. Cocine por unos minutos, luego retire del fuego, agregue el pepino y las especias y mezcle bien. Combine las verduras y los fideos en una ensaladera grande, sazone con salsa y deje reposar durante media hora.
Presta atencion
Remoje los fideos en agua limpia, hervida o filtrada, sin olores.