El aderezo para ensalada César es un condimento líquido que merece especial atención. Uno de los componentes principales del aderezo es la salsa Worcestershire. Esta es una salsa agridulce picante inglesa, que incluye más de 20 ingredientes. Es este ingrediente el que hace que la salsa de ensalada César sea original y única.
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Necesitarás
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- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/2 limón
- 150 ml. aceite de oliva
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
Manual de instrucciones
1
Perfore el huevo con una aguja culinaria desde el extremo romo y suéltelo en agua hirviendo durante 1 minuto.
2
Pelar y picar el ajo.
3
Agregue un poco de sal y frote el ajo con sal.
4 4
Mientras agrega el aceite de oliva, revuelva el ajo con el aceite.
5 5
Refrigera el huevo a temperatura ambiente durante 15 minutos.
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Pon el huevo en una licuadora con una cuchara. Batir por 1 minuto.
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Exprime el limón y une el jugo al huevo, continuando batiendo.
8
Agrega el parmesano a la mezcla y bate.
9 9
Vierta la salsa Worcestershire.
10
Continuando batiendo a bajas velocidades, agregue mantequilla de ajo a la salsa en una corriente delgada.
11
Batir hasta que quede suave.
12
La salsa no debe ser demasiado espesa.
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Una vez homogénea, la salsa está lista y puedes sazonar la ensalada.