Si te gusta el coco y el chocolate, entonces esta receta de pastel es para ti. Base de chocolate, relleno de coco suave, capa de manzana, parte superior aireada con glaseado: es realmente muy sabroso.
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Necesitarás
- La masa:
- - 7 huevos
- - 350 g de harina
- - 500 g de azúcar,
- - 250 g de mantequilla,
- - 100 g de hojuelas de coco,
- - 2 cucharaditas de cacao en polvo,
- - 2 cucharaditas de levadura en polvo,
- - 500 g de manzanas,
- - 1 cucharada una cucharada de almidón
- Glaseado:
- - 200 g de chocolate con leche,
- - 100 ml de crema.
Manual de instrucciones
1
Enjuague los huevos, separe suavemente las claras de las yemas. Ponga la mantequilla ablandada en un tazón, agregue 1 taza de azúcar (simple o marrón al gusto) y agregue 7 todas las yemas. Batir bien
2
Agregue polvo de hornear a la harina y tamice varias veces, para que el pastel quede más tierno y aireado. Agregue la harina tamizada a las yemas batidas.
3
Batir dos ardillas en un recipiente aparte. Revuelva las claras batidas en la masa. Divide la masa terminada en dos partes. En la primera parte, agregue cacao, mezcle.
4 4
Agregue 250 gramos de azúcar a las proteínas restantes y batir hasta alcanzar picos. Mezcle suavemente el almidón con el coco.
5 5
Lave las manzanas, pele, ralle, exprima el jugo ligeramente.
6 6
Cubra la fuente para hornear (rectangular o cuadrada) con pergamino. Ponga la masa con cacao sobre el pergamino, forre suavemente. Ponga una masa de proteína batida y coco sobre la masa. Coloque una capa de manzanas en la parte superior. Cubra el relleno con la segunda parte de la masa.
7 7
Precaliente el horno a 175 grados. Hornee por 45 minutos.
8
Retire el postre terminado del horno. Cubra con glaseado de chocolate. Para el glaseado, mezcle la crema caliente y el chocolate. Deja que el postre se enfríe por completo. Luego cortar en rodajas y servir para el té.