Cuando una cosecha de cereza sin precedentes, ¿dónde ponerla? Por supuesto, haz los preparativos para el invierno. Las bayas de verano se pueden congelar o secar para el futuro, con o sin picaduras. Y también puedes conservar las cerezas en su propio jugo. Con un tratamiento térmico mínimo, la cereza en su propio jugo retendrá no solo su sabor, sino también las sustancias beneficiosas que componen esta baya.
Elige tu receta
Necesitarás
- - cereza
- - azúcar
Manual de instrucciones
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Para la preparación de cerezas en su propio jugo, las bayas compradas o retiradas del árbol por su cuenta, y lo más importante, frescas, deben prepararse con anticipación.
El proceso de preparación incluye clasificar, lavar y pelar las bayas. Primero, quite las cerezas contaminadas y las bayas maduras, jugosas y no dañadas.
enjuague, retire los tallos y las semillas.
Por cierto, no tire uno u otro, ya que los tallos secos se pueden usar como medicamento para la helmintiasis, el malestar intestinal y el edema.
Además, los tallos se pueden preparar como té como diurético para los dolores de cabeza causados por la presión arterial alta y la hinchazón de los tejidos.
Las piedras de cerezo retienen bien el frío y el calor, pueden llenar pequeñas almohadillas, que posteriormente se usan como calentadores de calentamiento o enfriamiento para contusiones, esguinces, dolores de cabeza, etc.
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Por lo tanto, las bayas lavadas y peladas deben colocarse en un recipiente esmaltado ancho y cubrirse con azúcar por 1 lata de 0.5 litro 1-2 cucharadas de azúcar.
Las bayas se pueden descomponer de inmediato en frascos limpios que previamente se esterilizan de una manera conveniente o usted decide omitir este proceso. Las bayas apiladas en frascos deben estar apretadas y espolvorear azúcar encima.
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Deje las bayas espolvoreadas con azúcar durante varias horas, es decir, 4-12, para que el jugo se destaque. Si las bayas se preparan en un recipiente esmaltado, primero debe colocar las cerezas en los bancos con fuerza y luego verter el jugo asignado. El azúcar, como regla, se disuelve completamente en 12 horas de languidez.
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Ahora debe esterilizar las cerezas en su propio jugo, para que las bayas se conserven hasta el invierno. Para hacer esto, coloque la tela doblada en 6 capas en el fondo de la sartén ancha, coloque los frascos como quepa, coloque las tapas en los frascos y vierta agua fría en la sartén para que los frascos tengan aproximadamente dos tercios de altura en el agua.
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Pon una olla de tarros en el fuego y haz que hierva. Hervir a fuego medio durante 10-15 minutos.
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Voltee las latas, colóquelas sobre un paño y envuélvalas. Dejar enfriar por completo y luego colocar en la bodega, despensa o refrigerador.
La cereza en su propio jugo sin hueso se puede usar como un plato de postre independiente, así como para preparar gelatina, fruta guisada o relleno para pasteles, tartas, panecillos, albóndigas y pasteles.