El pastel de kéfir se puede preparar para el té de la tarde y una mesa festiva. Resulta poroso, aireado e increíblemente tierno. El kiwi y la fresa le dan al plato acidez y un sabor único.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para tartaletas:
- • 15 cucharadas azucar
- • 18 cucharadas kéfir
- • 30 cucharadas harina
- • 30 cucharadas aceite vegetal
- • 9 huevos;
- • jugo de 3 limones;
- • 3 cucharadas de postre de levadura en polvo.
- Para la crema:
- • 300 g de leche condensada;
- • 520 g de mantequilla.
- Para la decoración:
- • kiwi;
- • fresas;
- • crema batida;
- • 1.5 sobres de gelatina;
- • hojuelas de coco
Manual de instrucciones
1
Separamos las proteínas y las yemas y hacemos dos masas de ellas. Agregue harina y aceite vegetal a las yemas y mezcle todo bien. Batir las claras en una masa espesa, verter suavemente kéfir, jugo de limón, verter el polvo de hornear y mezclar hasta que quede suave.
2
Combinamos las masas de huevo, mezclamos y dividimos en dos partes. Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal y espolvoree ligeramente con harina, extienda la masa y hornee los pasteles en el horno, caliente a 180 ° C, 30 minutos. Apague el horno y deje los pasteles en él durante 20 minutos para que no se caigan.
3
Crema de cocina para pastel de yogur. Batir la mantequilla y mezclarla con leche condensada. Cuando los pasteles se hayan enfriado, cortamos cada uno en dos partes, los cubrimos con crema y los colocamos uno encima del otro.
4 4
Decora el pastel. Engrasa los lados con crema y espolvorea con coco. Preparamos gelatina tal como está escrita en las instrucciones, pero debe verter la mitad del agua para que se espese cuando se enfríe. Kiwi limpio y cortado en trozos pequeños. Extendemos las frutas en el pastel, vertimos el kiwi y esperamos que la masa se endurezca. Después de eso, puedes poner cualquier decoración de pastelería, fresas y crema batida en el pastel de kéfir. Si después de cocinar la crema queda, puede usarse para hacer decoraciones a lo largo de los bordes del pastel.