Las ensaladas con hígado de pollo son jugosas, tiernas y saludables debido al alto contenido de hierro, proteínas, ácido fólico, vitaminas A y C en el subproducto. Para una mesa informal y festiva, puede preparar un plato caliente de hígado y naranjas.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 500 g de hígado de pollo;
- -1 manojo de lechuga;
- - 1 naranja;
- - 2.5 cucharaditas cariño
- - 3 cucharaditas vinagre balsámico;
- - 2 cucharadas jugo de naranja y aceite de oliva;
- - Para degustar sal, ajonjolí y pimienta molida.
Manual de instrucciones
1
La ensalada tibia se cocina muy rápido y consta de solo 3 productos. La única condición es que debe hacerse unos minutos antes de servir, para que no tenga tiempo de enfriarse. Solo hay 3 ingredientes principales en este plato, pero el sabor está saturado gracias al vinagre balsámico y los condimentos.
2
Para calentar la ensalada, el hígado se prepara al final. Y primero cortan la naranja: cortan la cáscara y un poco de pulpa con un cuchillo, dividen la fruta en rodajas y exprimen el jugo del resto. Luego se le agregan 2 cucharaditas. vinagre, miel y 1 cucharada aceites, sal, pimienta y mezclar para hacer una salsa.
3
Cortar el hígado en trozos, freír en una sartén con aceite, pimienta y sal, verter sobre el vinagre restante y poner miel, freír durante otros 2 minutos. Los despojos se colocan en platos, se riegan con salsa, se decoran con ensalada, rodajas y semillas de sésamo.
Consejos útiles
Para que la ensalada sea sabrosa y jugosa, debes elegir el hígado adecuado. Para hacer esto, compran despojos con una superficie brillante y lisa, sin un tinte amarillo y manchas verdes. Es aconsejable tomar un hígado frío, no uno congelado.