Tartiflet es un plato francés cotidiano. Se prepara a partir de productos que siempre están a la mano: papas, queso, tocino. Sugiero tratar de cocinar un tartiflet de acuerdo con la receta original.
Elige tu receta
Necesitarás
- - pechuga ahumada - 400 g;
- - papas - 300 g;
- - Reblochon queso - 250 g;
- - cebollas - 2-3 cebollas;
- - vino blanco seco - 200 ml;
- - mantequilla - 1 cucharada l.
- - sal - una pizca;
- - pimienta negra molida - una pizca.
Manual de instrucciones
1
Enjuague las papas con agua, hierva en agua con sal hasta que esté medio lista (las papas deben permanecer un poco duras). Genial Pelar y cortar en círculos de unos 5 milímetros de espesor.
2
Pelar la cebolla, cortarla en cubitos pequeños. Saltee la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente (2-3 minutos).
3
Cortar la falda ahumada en cubos y agregar a la cebolla, freír la mezcla durante otros 5 minutos.
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Cortar en dados el queso.
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Engrasa un molde para hornear con mantequilla. En la parte inferior, coloque la mitad de las papas picadas, la mitad superior del volumen de la cebolla frita con la pechuga y la mitad del queso, sal y pimienta. Repita las capas en la misma secuencia nuevamente.
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Vierta el plato con vino blanco y hornee en el horno, precalentado a 180 grados, 25-30 minutos. Decora el plato terminado con hierbas frescas y sirve. El plato esta listo.
Consejos útiles
Para el tartiflet clásico, se usa un queso especial: reblochon, puede reemplazarlo con otros quesos blandos (brie, munster, langre, camembert).