El pastel de chocolate y coco tiene un bizcocho delicado y suave. Relleno con sabor a coco, que recuerda un poco al chocolate Bounty. Al cocinar, el pastel toma un tiempo mínimo. La delicadeza es muy sabrosa y deliciosa.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 4 claras de huevo
- - 120 g de mantequilla
- - 0.25 cucharaditas vinagre de soda apagado
- - 14 cucharadas azúcar granulada
- - 5 cucharadas l cacao en polvo
- - 3 cucharadas l harina
- - 270 ml de leche
- - 200 g de hojuelas de coco
- - 5 cucharadas l licor de albaricoque
- - 4 yemas de huevo
Manual de instrucciones
1
Cocina la masa. Primero separa las claras de las yemas. Mezclar 1 cucharada. Azúcar granulada con yemas. Batir las claras con una batidora y agregar 5 cucharadas. azúcar granulada Combina la mezcla de proteínas con la yema, agrega gaseosa, harina y cacao en polvo.
2
Lubrique la fuente para hornear con mantequilla, vierta la masa y alise sobre la superficie. Hornee en un horno calentado a 180 grados durante 35-45 minutos hasta que se forme un color rosado. Retira la galleta del horno y deja enfriar.
3
Prepara el relleno. Combine el azúcar granulada, la leche, la mantequilla y los copos de coco, enciéndalos y caliéntelos ligeramente durante unos 10-12 minutos para que la masa sea más densa. Retirar del fuego y dejar enfriar.
4 4
Cocina la guinda. Mezclar 5 cucharadas. leche, 2 cucharadas cacao en polvo, prender fuego y cocinar hasta que espese. Agregue 20 g de mantequilla y mezcle.
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Cortar el pastel en 2 partes. Coloque el primer pastel en el plato, remoje con licor de albaricoque y ponga el relleno, luego cubra con el segundo pastel y cubra con glaseado. Poner en un lugar frío durante 8-10 horas.