¿Te gusta la comida italiana? Entonces, sin duda, le gustará el risotto con champiñones y calabacín. Pase algo de tiempo preparando este plato, y el resultado en forma de familiares e invitados agradecidos no tardará en llegar.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 cucharada una cucharada de aceite de oliva;
- - 1 cebolla;
- - 2 vasos de arroz Arborio;
- - 6 vasos de caldo de pollo;
- - 1 calabacín;
- - 100 g de champiñones;
- - 60 g de parmesano;
- - sal
Manual de instrucciones
1
Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio. Pelar la cebolla y picarla finamente. Póngalo en aceite y fríalo durante unos 4 minutos. La cebolla debe alcanzar un estado suavizado.
2
Una vez que las cebollas estén listas, agregue el arroz y deje freír por otros 2 minutos.
3
A la masa resultante, luego agregue 1 taza de caldo. En esta etapa, la mezcla debe agitarse constantemente hasta que se absorba todo el caldo.
4 4
Vierta otro vaso de caldo. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente.
5 5
Pica finamente los champiñones y el calabacín. Ponga a un lado.
6 6
En la mezcla que estamos preparando, agregue otras 3 tazas de caldo. Atencion No permita que el caldo se absorba por completo antes de agregar otra porción. Si esto sucede, el arroz puede adherirse al fondo.
7 7
Agregue champiñones picados con calabacín al risotto. Cocine el plato con calabacín y champiñones hasta que las verduras se ablanden.
8
Frota el parmesano en un rallador fino o grueso y agrégalo a la mezcla general. Espera a que el queso se derrita. Revuelva toda la mezcla periódicamente.
9 9
Vierte el vaso de caldo que te queda. Cocine hasta que todo el caldo haya sido absorbido.
10
Prueba la foto. Si el plato no está listo para ti, continúa agregando el caldo, revolviendo la mezcla periódicamente. Cocine el plato hasta que esté listo.