Los pasteles de arroz son un pastel de dieta que puede ser una buena alternativa al pan tradicional. Servir tales pasteles puede ser con salsas o todo tipo de rellenos.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 huevo de gallina;
- - 1 cucharadita de aceite vegetal;
- - 350 gramos de harina de arroz;
- - 1 cucharadita de azúcar granulada;
- - 1 cucharadita de sal;
- - 150 mililitros de agua;
- - ghee
- - 300 gramos de carne picada;
- - 2 cebollas;
- - 2 pimientos morrones;
- - 2 dientes de ajo;
- - 3 cucharadas de pasta de tomate;
- - 1 cucharada de vinagre balsámico;
- - especias;
- - sal
Manual de instrucciones
1
Para preparar la masa de pastel de arroz, prepare un recipiente hondo. En este tazón, combine el huevo con azúcar granulada y sal. Mash y mezclar bien los ingredientes hasta que quede suave. Batir la mezcla de huevo ligeramente con un tenedor, luego agregarle agua y mezclar nuevamente.
2
Agregue harina a la mezcla. Amasar la masa elástica suave, luego formar una bola de masa de pastel de arroz. Cubra la pelota con una toalla de cocina o una película adhesiva y déjela reposar durante 30-40 minutos.
3
Al final del tiempo, toma la masa y divídela en cuatro partes iguales. Haga rodar cada parte en una bola y luego haga gránulos de bolas. Para hacer esto, simplemente extienda la masa con un rodillo para que su diámetro sea de 15-20 centímetros.
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Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén; la sartén debe estar casi seca. Túrnense para freír cada sartén por ambos lados en una sartén. Cuando muevas la tortilla al otro lado, coloca un pequeño trozo de mantequilla encima.
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Si quieres servir pasteles de arroz con relleno, comienza a cocinarlo. Para hacer esto, pelar y lavar las verduras frescas, secarlas en una toalla de papel.
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Picar la cebolla en trozos pequeños y freírla en aceite vegetal en una sartén precalentada. Picar finamente el pimiento y agregarlo para freír a la cebolla. Después de que aparezca el olor característico de las verduras guisadas, agrégueles carne picada.
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Agregue pasta de tomate a la carne picada y las verduras, mezcle, salar el relleno, agregue especias y ajo picado. Fríe el relleno por otros 10-15 minutos, al final agregue el vinagre balsámico.
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Pon el relleno de carne sobre una tortilla caliente; puedes espolvorear un poco de queso rallado encima. Si lo desea, puede sazonar el relleno con una pequeña cantidad de crema agria y hierbas. Enrolle la tortilla rellena en un rollo y sirva.
Presta atencion
En el proceso de hacer panqueques, a menudo se agrega mantequilla directamente a la masa, pero no se recomienda agregar mantequilla a la masa del pastel de arroz, de lo contrario se oscurecerá y perderá su elasticidad.
Puede cocinar pasteles de arroz picantes agregando hierbas, especias o ajo a la masa de antemano.
Se recomienda que los productos horneados con harina de arroz se almacenen por separado de los productos hechos con harina de trigo y centeno.
Consejos útiles
Si cocina pasteles de arroz porque son muy dietéticos, entonces el relleno debe hacerse en consecuencia. Para estos fines, puede usar miel, queso, requesón, hierbas, verduras, champiñones o carne blanca dietética.