La receta de rosquillas de requesón es simple y se cocina muy rápido, pero resulta deliciosamente sabrosa. Hay situaciones en las que los amigos llaman y advierten sobre su visita en un par de horas. En tal situación, es importante conocer algunas recetas rápidas, las donas de requesón son una de esas recetas.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 500 gr. requesón;
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- ½ cucharadita de sal;
- 1.5 - 2 tazas de harina;
- 1, 5 cucharaditas de refresco;
- Pasas
- albaricoques secos
- nueces
- vainilla
- ralladura de limón - opcional.
Manual de instrucciones
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Las rosquillas de cuajada requieren muy pocos productos, sin pretensiones en la cocina. Otra ventaja de este plato es deshacerse del requesón, que a veces molesta en su forma habitual. Para diversificar su dieta, trátese usted y a su familia, escriba la receta "Cuajada de donas" en su álbum de recetas.
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Combine requesón, huevos, azúcar, sal, refrescos y harina.
3
Batir y mezclar bien hasta que quede suave. Si lo desea, puede agregar ralladura de limón, pasas, albaricoques secos, nueces o vainilla.
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Caliente el aceite en una cacerola y reduzca el calor.
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Al formar rosquillas, no necesita agregar más harina de la indicada en la composición. Las bolas de cuajada se pueden moldear con las manos mojadas o una cucharadita, para que la masa de la cuajada no se desmorone.
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Enrolle la masa de cuajada en bolas y enrolle la harina, en el interior puede agregar relleno (pasas, albaricoques secos, nueces, ralladura, vainilla).
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El tamaño de la pelota no debe ser demasiado grande, de unos 3-4 cm de diámetro, de lo contrario, el centro puede no hornearse.
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Sumerja las bolas de cuajada en una cacerola con aceite.
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Elija una temperatura promedio, a baja temperatura, las rosquillas se freirán más y absorberán mucho aceite. Si la temperatura es demasiado alta, la corteza se volverá crujiente y es posible que el núcleo no tenga tiempo para hornearse adecuadamente.
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Mientras revuelve, coloque las donas en un color dorado, transfiéralas a un colador para drenar el exceso de aceite.
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Espolvorea con azúcar en polvo encima. ¡El plato está listo, buen provecho!
En promedio, las donas de cuajada tardan entre 30 y 40 minutos.
Consejos útiles
Debe haber suficiente aceite en la sartén para cerrar las rosquillas. No deben tocar el fondo y entre sí.
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