La ensalada de pollo con naranja, granada, cebolla en escabeche, sazonada con yogurt, no dejará indiferente a nadie. La ensalada es muy ligera y nutritiva. Cocinarlo es bastante simple. La cantidad indicada de comida es suficiente para 3 porciones.
Elige tu receta
Necesitarás
- - pechuga de pollo (filete) - 300 g;
- - naranja - 1 pc.;
- - pecíolos de apio - 50 g;
- - cebollas (rojas) - 1 pc.;
- - Hojas de ensalada de friso - 50 g;
- - granada - 1 pc.;
- - yogur clásico - 3 cucharadas. l.
- - limón - 1 pc.;
- - azúcar - 0.5 cucharadita;
- - sal - una pizca;
- - pimienta negra molida - una pizca.
Manual de instrucciones
1
Enjuague el filete de pollo con agua, hierva en agua con sal hasta que esté tierno. Enfriar, cortar en cubos medianos.
2
Pela la cebolla y córtala en aros finos. Exprima el jugo de la pulpa de un limón (necesita aproximadamente 2 cucharadas de jugo de limón).
3
Combina el jugo de limón, el azúcar, la sal y la pimienta molida. Barajar Vierta la cebolla y el jugo de limón sazonado, mezcle y refrigere por 30 minutos.
4 4
Pelar la naranja, dividir en rodajas. Corta cada rebanada en 3-4 partes, quita las semillas. Cortar el tallo de apio en rodajas finas. Enjuague las hojas de lechuga con agua, séquelas y córtelas en trozos pequeños con las manos. Retire los granos de la granada (se necesitarán aproximadamente 2 cucharadas de granos).
5 5
Combine el pollo, las cebollas en escabeche, la naranja, el apio, la sal y mezcle. Sazone la ensalada con yogurt y mezcle nuevamente. Ponga unas hojas de lechuga en un plato para servir, coloque encima la ensalada de pollo cocido, espolvoree con semillas de granada. El plato esta listo.
Consejos útiles
La ensalada debe servirse de inmediato.