El repollo relleno con carne es un plato delicioso y satisfactorio. Gracias a la combinación de carne y repollo, se digiere fácilmente y no causa pesadez en el estómago. Tal plato se puede preparar tanto en un día laborable como en la mesa festiva.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 500 gramos de carne de res;
- - 700 - 800 gramos de col blanca;
- - cebollas 1 - 2 cabezas, de tamaño mediano;
- - 250 gramos de arroz;
- - aceite vegetal 500 - 600 mililitros;
- - 400 gramos de crema agria;
- - 2 cucharadas de pasta de tomate;
- - Una pizca de sal, especias y hierbas.
Manual de instrucciones
1
Hervir el repollo hasta que esté medio listo, luego enfriar un poco y desarmarlo en hojas separadas. El engrosamiento de los pecíolos debe ser ligeramente desalentado.
2
Para preparar el picadillo, la carne debe cortarse en trozos pequeños y picarse. A continuación, la carne picada se mezcla con cebolla frita y arroz lavado hervido, con mucho cuidado agregue sal y pimienta molida. En caso de que se agregue arroz crudo, el tiempo de cocción aumenta a 60 - 70 minutos.
3
En las hojas de repollo hervidas y ligeramente batidas, extienda la carne picada con un pequeño tobogán y envuélvala cuidadosamente en las hojas, dando a los productos una forma pareja y hermosa.
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Luego, el repollo relleno se coloca en una bandeja para hornear engrasada y se fríe en el horno, puede usar una sartén. Cuando aparece una corteza dorada, el repollo relleno se vierte con crema agria, se mezcla con pasta de tomate y se cuece hasta que esté tierno, aproximadamente 40 minutos.
Consejos útiles
Antes de servir, los rollos de repollo preparados se riegan con la salsa en la que se guisaron y se espolvorearon con perejil o eneldo. Durante el guisado, no se deben perforar con un tenedor para que el jugo de carne no se filtre y el relleno no sepa seco.