El calabacín relleno de lentejas es un aperitivo abundante, sabroso y gourmet. Se puede consumir tanto caliente como frío. Los amantes de la carne pueden agregar carne picada al calabacín, así como ajo si lo desean.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 calabacín
- - cebollas
- - 1 zanahoria
- - 2 tomates
- -1-2 dientes de ajo
- - 70 g de queso
- - 5 cucharadas l lentejas verdes
- - sal al gusto
Manual de instrucciones
1
Vierta las lentejas bien lavadas en agua hirviendo con sal y cocine durante 10-15 minutos hasta que estén tiernas.
2
Corta el calabacín por la mitad a lo largo, raspa el núcleo con una cucharadita.
3
Sumerja el calabacín en una olla con agua hirviendo con sal y cocine durante 3-5 minutos. Tíralo en un colador.
4 4
Cortar las zanahorias en tiras. La pulpa de calabacín, ajo, cebolla, tomate, picar finamente.
5 5
Saltee el ajo, la cebolla y las zanahorias a fuego medio. Agregue los tomates, la pulpa de calabacín, cubra y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Combinar con lentejas y sal al gusto.
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Pon la mezcla preparada en las mitades de calabacín. Espolvorea queso encima.
7 7
Poner en un horno precalentado a 200 grados y hornear durante 10-15 minutos.