Iskander Kebab es un plato turco. Iskander es el apodo turco de Alejandro Magno, y kebab significa carne frita. Plato muy abundante, sabroso e inusual. Iskander kebab es como el shawarma.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 600 g de cordero
- - 2 piezas tomate
- - 1 pimiento
- - 1.5 cucharadas. l pasta de tomate
- - 1 cucharada l mantequilla
- - aceite vegetal
- - 1 taza de yogur natural sin azúcar o crema agria
- - 1 cucharadita tomillo
- - sal, pimienta al gusto
- - 2 tazas de harina
- - 1 paquete de levadura
- - 0.5 cucharaditas pimiento rojo picante
Manual de instrucciones
1
Prepare la masa: ponga la harina en un tazón, agregue la levadura, sal al gusto. Vierta agua tibia gradualmente, amase la masa suave y colóquela en un lugar cálido durante 35-45 minutos.
2
Estirar la masa, poner en una bandeja para hornear y colocar en un horno precalentado a 180 grados. Y hornear durante 15-20 minutos.
3
Lave el cordero y córtelo en rodajas finas. Caliente el aceite en una sartén, fría la carne hasta que esté tierna, sal y pimienta.
4 4
Corte el pastel terminado en trozos pequeños, colóquelo en platos, coloque un par de cucharadas de yogur encima.
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Pelar los tomates. Picar finamente el pimiento, guisar en una sartén separada hasta que esté suave, 10-15 minutos, sal.
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Prepare la salsa: en una sartén, mezcle la pasta de tomate, el tomillo, la mantequilla, la sal, la pimienta roja y negra, vierta un poco de agua y, revolviendo, caliente a fuego lento hasta que se forme una salsa uniforme de densidad media.
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Ponga la carne y las verduras en capas en un plato con tortillas de yogurt, vierta la salsa y sirva.
Presta atencion
Cocinar kebab de Iskander toma 60 minutos de tiempo libre.