En climas cálidos, por regla general, el apetito desaparece y solo hay un deseo: refrescarse. Un plato ideal en el calor del verano es el okroshka. Pero hay una alternativa para ella: este es el gazpacho. Este plato es tradicional en la cocina española. Se prepara a base de vegetales y se sirve frío. Gazpacho no solo ayudará a refrescarse en el calor, sino que también será un plato saludable para su cuerpo.
Elige tu receta
Necesitarás
- - tomates 500 g
- - pimiento 300 g
- - pepinos 300 g
- - cebolla 150 g
- - ajo 2 dientes
- - aceite de oliva 100 ml
- - jugo de medio limón
- - sal y pimienta
Manual de instrucciones
1
Cortar el ajo en rodajas medianas, picar la cebolla en medio aros.
2
Pelar el tomate y cortarlo en 4 partes. Para que la cáscara sea más fácil de pelar, los tomates se pueden verter ligeramente con agua hirviendo.
3
Pelar y cortar los pepinos en pequeños círculos.
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Cortar el pimiento en rodajas pequeñas, previamente limpiadas de las semillas.
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Todas las verduras anteriores se deben picar en una licuadora, agregar el jugo de medio limón, aceite de oliva, un poco de pimienta y sal al gusto.
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Cuando se introducen ingredientes adicionales, vuelva a batir la masa vegetal con una licuadora.
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La sopa se envía al refrigerador durante 3-4 horas, para que se infunda y se enfríe bien. Espolvorea el gazpacho terminado con hierbas y sirve con picatostes a la mesa.