El hígado es un producto muy saludable, desafortunadamente, no todas las personas lo aman frito. Básicamente, los médicos recomiendan comerlo a mujeres embarazadas y niños pequeños. Si las madres embarazadas entienden que su salud mejorará con este producto, entonces es difícil explicar esto a los niños pequeños. Por eso te sugerimos que hagas un pastel de hígado. ¡Es muy sabroso e incluso a los miembros más pequeños de la familia les gusta! Por cierto, se puede cocinar en la mesa festiva, ya que complementa perfectamente todos los platos.
Elige tu receta
Necesitarás
- Korzhi:
- - 800 g de hígado
- - 400 g de pollo
- - 3-4 huevos
- - 0.3 tazas de leche
- - harina
- - polvo de hornear
- - proa
- - 3 dientes de ajo
- - verdes
- - sal, pimienta al gusto
- Crema:
- - yogur
- - 2 piezas zanahorias
- - ajo
- - verdes
- - sal
Manual de instrucciones
1
Prepara la carne y el hígado. Descongelar y lavar bien. Pase todo por una picadora de carne. Pelar la cebolla y el ajo. Picar el ajo y picar la cebolla a través de una picadora de carne o rallar.
2
Mezcle bien todos los ingredientes y agregue la leche, los huevos y la harina aquí. Puedes agregar sal y pimienta. Pon a calentar la sartén, engrasa con aceite y hornea panqueques de hígado por ambos lados.
3
Ahora haz la crema. Pelar las cebollas, el ajo, las zanahorias, lavar todo bien. Pica finamente la cebolla y el ajo, y ralla las zanahorias. Prepare una sartén, vierta un poco de aceite y agua, guiso de cebollas y zanahorias. Luego reservar y dejar enfriar.
4 4
Agregue yogur, hierbas, especias a la misma sartén, mezcle bien. Lubrique cada panqueque con la crema y dóblelos como un pastel, encima puede decorar con verduras. ¡El pastel está listo! Puede servirlo con o sin crema agria, depende de usted. Este pastel se puede comer así, o con té, como quieras.
Consejos útiles
Puede reemplazar el yogurt mezclando crema agria con mayonesa en proporciones iguales, o use uno de estos 2 ingredientes.