Hay muchas recetas para la salazón de salmón, pero esta es una de las favoritas entre todos mis amigos, parientes y amigos. Espero que a él también le gustes.
Elige tu receta
Necesitarás
- salmón (idealmente trucha) - 400 g; - sal marina gruesa - 1 cucharada; - coñac - 1 cucharada; - limón - 1 pc; - aceite vegetal - 1 cucharadita; - pimienta negra recién molida.
Manual de instrucciones
1
Preparamos el pescado: lavar, pelar, secar con una toalla de papel. Retire la ralladura del limón con un rallador y mezcle con el resto de los ingredientes.
2
Frote bien el salmón con la suspensión resultante, colóquelo en un plato poco profundo y póngalo en el refrigerador durante 8 horas. Después del tiempo especificado, volteamos el pescado del otro lado y lo dejamos por otras 8 horas. Hecho Buen provecho!
Consejos útiles
El grosor del filete debe ser de aproximadamente 1, 5 cm, si es más, recomiendo cortarlo en trozos pequeños.