Intenta crear un plato realmente genial con un sabor inusual de los productos más asequibles. Esta es Charlotte, y es muy deliciosa.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 panes blancos rancios sin cáscara;
- - 1 kg de peras densas;
- - 2 naranjas;
- - 250 g de mantequilla;
- - 300 g de azúcar;
- - 3 cucharadas de azúcar de vainilla;
- - 4 huevos grandes;
- - 800 ml de crema (contenido de grasa 30-35%);
- - leche (si es necesario)
Manual de instrucciones
1
Suaviza la mantequilla a temperatura ambiente. Engrasa una fuente grande para hornear con mantequilla y espolvorea un poco de azúcar.
2
Limpie la ralladura de una naranja, exprima el jugo. Pon el jugo a un lado. Mezcle la ralladura de naranja con el azúcar, agregue el azúcar de vainilla.
3
Batir los huevos con la mitad de la mezcla de azúcar. Sigue revolviendo, vierte la crema gradualmente. Continúa batiendo hasta que quede suave.
4 4
Corte el pan en rebanadas gruesas de 1 cm. Luego, engrase cada pedazo del pan con mantequilla en un solo lado.
5 5
Extienda el fondo y los lados del molde con pan, antes de sumergir el lado sin aceite en la mezcla de huevo.
6 6
Luego coloque las piezas ligeramente superpuestas con el lado del aceite hacia abajo. Pelar las peras, cortar por la mitad, quitar el núcleo.
7 7
Cortar la carne en rodajas finas. Rocíe las peras con jugo de naranja.
8
Pon la mitad de las peras en el molde, espolvorea con la mitad de la mezcla de azúcar restante.
9 9
En las peras de la misma manera, sumergiendo la mezcla de huevo, superponga trozos de pan.
10
Vierta la charlotte con la mezcla restante de huevo y crema, sosteniendo el pan con las manos. Colocar en un horno precalentado a 180 ° C.
11
Hornee vertiendo leche, si el pan se seca, durante 45 minutos. Servir la charlotte tibia.