Intente hornear panecillos aromáticos con relleno de fresa y se convertirán en un regalo inolvidable tanto para niños como para adultos.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para la prueba:
- - 500 g de harina;
- - 185 ml de leche;
- 60 g de mantequilla;
- - 7 g de levadura seca;
- - 3 cucharadas de azúcar;
- - un huevo
- yema
- Para shtrezel:
- -85 g de harina;
- 60 g de mantequilla;
- - 5 cucharadas de azúcar;
- - 0.5 cucharadita de extracto de vainilla
- Para el relleno:
- - 400 g de fresas
- - 2 cucharadas de galletas saladas;
- - proteína
Manual de instrucciones
1
Prepare un shtreisel (miga de confitería) para decorar bollos mezclando trozos de mantequilla con azúcar y vainilla.
2
Luego vierta la harina y muela cuidadosamente en migajas, pero no por mucho tiempo, de lo contrario resultará difícil. Hacer la masa Tamizar la harina en un recipiente hondo, agregar levadura.
3
Agregue rebanadas de mantequilla ablandada. Vierta el azúcar en la leche tibia, ponga el huevo y la yema de huevo.
4 4
Mezclar bien y combinar con la masa de harina. Amasar la masa, debe quedar suave y lisa. Cúbralo con una servilleta, déjelo crecer en un lugar cálido.
5 5
Cuando salga la masa, tírela. Dividir en aproximadamente 10 partes. Forma bollos limpios de cada porción. Colóquelos en una bandeja para hornear sobre la cual colocar previamente el papel de hornear.
6 6
Deje suficiente espacio entre los bollos para que no se junten al hornear. Cubra los productos con una servilleta y déjelos en un lugar cálido para que se alejen y aumenten de tamaño.
7 7
Luego, en cada bollo, cuidadosamente haga una pequeña depresión. Espolvorea migas de pan en el fondo de la cavidad, lo que evitará la penetración del jugo de fresa en la masa.
8
Extiende los cuartos de fresas encima. Decora los bollos con shtreisel, untando los bordes con proteína batida. Hornee en un horno precalentado a 190 ° C durante 20 minutos.
9 9
Enfriar los bollos de fresa terminados en una rejilla de alambre. Servir con un vaso de leche fría.