La casa de pan de jengibre es un dulce atributo navideño, con un olor a especias impresionante. Puede atraer a los niños a su creación y, créame, todos los "constructores" recibirán el máximo placer.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Para la prueba:
- 6 tazas de harina;
- 1/2 cucharadita polvo de hornear;
- 4 cucharaditas de jengibre molido;
- 4 cucharaditas de canela molida;
- 1/2 cucharadita de clavo molido;
- 1/2 cucharadita sales;
- 12 cucharadas mantequilla
- ablandado
- 1/2 taza de azúcar morena;
- 2 huevos de gallina grandes;
- 1 vaso de melaza oscura o miel;
- 1 cucharada de agua
- Glaseado
- 225 g de azúcar en polvo;
- 2 ardillas de huevos grandes;
- 1/2 cucharadita de sarro.
Manual de instrucciones
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Como cualquier hogar, el pan de jengibre comienza con un diseño arquitectónico. Elija el tipo de casa más adecuado para usted y su plantilla en Internet, o cree y dibuje usted mismo. La casa más simple consta de seis partes: las paredes delantera y trasera, dos paredes laterales y dos pendientes del techo. Puedes hacer casas muy pequeñas, cortar las puertas en ellas hacia atrás y hacia adelante y colocar los "pequeños" en las tazas con el cacao navideño de la mañana.
2
Dependiendo del tamaño de su casa y su número, prepare todo lo que necesita para la prueba. Con base en los ingredientes para 6 tazas de harina, puede hornear una casa estándar, de 20 centímetros de alto.
3
Mezcle todos los ingredientes secos excepto el azúcar en un tazón. Usando una batidora, batir la mantequilla y el azúcar ablandados en una crema esponjosa. Agregue los huevos uno a la vez, vierta melaza o miel. Vierta la mitad de la mezcla seca de un recipiente con un chorro delgado, encienda la batidora nuevamente y amase la masa hasta obtener una consistencia suave, brillante y uniforme. Cambie las boquillas de la batidora (o combine) al gancho para masa y agregue los ingredientes restantes. Amasar elástica masa brillante. Si es demasiado suave, comience a agregar harina. Enrolle la masa en una bola, envuélvala con film transparente y póngala en el refrigerador durante 12-24 horas.
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Corte partes de su casa de cartón grueso. Extienda la masa sobre una hoja de papel para hornear. El grosor de la capa debe ser de 0, 5 a 0, 75 cm. Espolvorea harina en un lado de tus patrones. Tome una plantilla, recuéstese con el lado en polvo sobre la masa y corte partes de la casa. Es conveniente hacer esto con un cuchillo especial para pizza o para galletas con figuras, pero un cuchillo afilado común servirá. Retire el exceso de piezas intermedias de masa. Puedes enrollarlo en una bola, extenderlo nuevamente y cortarles árboles de Navidad, muñecos de nieve, hombres de pan de jengibre. Tome papel pergamino en las esquinas opuestas y transfiéralo a una bandeja para hornear. Hornee a 175 ° C durante unos 15 minutos. Los artículos de pan de jengibre deben estar ligeramente blandos cuando los saque del horno. Déjalos enfriar y se endurecerán.
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Prepara el glaseado real. Tamizar el azúcar glas en un tazón, poner el sarro y agregar la proteína. Batir toda la masa con una batidora a alta velocidad hasta picos sólidos. Tarda de 5 a 10 minutos. Cubra el recipiente con el esmalte con una envoltura de plástico, ya que se seca rápidamente. Si necesita esmalte de color, agregue colorante alimentario.
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Prepara un lugar para tu casa. Puede ser un plato, una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio o simplemente un pedazo de madera contrachapada. Coloca el glaseado en una bolsa de repostería. Aplique parte de la base del esmalte para su casa. Esta debería ser la letra G, la longitud de la pared lateral y el ancho de la parte delantera o trasera. Cubra la nariz de la bolsa de pastelería con un paño húmedo o una toalla, porque si no lo hace, la formación de hielo se endurecerá y obstruirá. Instale el primero, una pared más estrecha, luego el segundo, engrase la costura entre ellos con esmalte. Puede sostener las paredes desde el exterior con vasos o latas. Repita la operación con los otros dos lados. No te olvides de untar las costuras entre ellos. Cubra la parte superior de las paredes con esmalte y coloque el techo. Mantenga durante unos minutos y suelte. Cubra la pendiente del techo con esmalte. Deja que la casa se seque por una hora. Decora la casa con patrones de esmaltes multicolores, dulces, chispas, pequeñas galletas de jengibre, dulces, monedas de chocolate, mazapán, etc. Como adhesivo, aún use el esmalte que ha preparado.