La mantequilla es un alimento indispensable para muchas personas. Contiene vitaminas A, D, E, cuyo uso es especialmente importante en el invierno. La preservación a largo plazo del sabor del aceite y las vitaminas que contiene está garantizada solo con un almacenamiento adecuado.
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Manual de instrucciones
1
Ponga el aceite comprado en el refrigerador. La vida útil en el hogar depende de la fecha de fabricación, tipo de producto, embalaje, temperatura de almacenamiento. Por lo tanto, la mantequilla en paquetes, empaquetados en papel de aluminio, se almacena durante no más de 20 días, en pergamino, no más de 10 días. La temperatura de almacenamiento del producto debe ser de 0 a + 6 ° C. El aceite de sandwich se almacena a la misma temperatura durante 15 días. Si compraste mantequilla para el futuro, ponla en el congelador. Se puede almacenar en el congelador durante dos meses a una temperatura de -18 ° C.
2
Ponga mantequilla en el engrasador si la compró por peso. El tanque de almacenamiento de aceite debe ser opaco, ya que a la luz el aceite se oxida (aparece una capa amarilla rancia encima). El engrasador también debe cerrarse herméticamente, ya que este producto absorbe olores. Si no tiene un engrasador, envuelva la mantequilla en papel de aluminio o pergamino; no se puede almacenar en polietileno.
3
Almacene el aceite en los meses más cálidos cuando no haya refrigerador de la siguiente manera. Vierta agua fría en una cacerola pequeña, agregue sal en una cantidad tal que se obtenga una solución fuerte. Coloque la mantequilla envuelta en pergamino o papel de aluminio en un recipiente con salmuera. Asegúrese de cubrir los platos con tapa de aceite. Cambie el agua salada dos veces al día e intente usar aceite lo más rápido posible.
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Derrita la mantequilla si todavía está rancia. Para hacer esto, corte y deseche la capa amarilla superior, póngala en una cacerola o sartén. Cuando el aceite comience a hervir, agrégale dos o tres rodajas de manzana. Hervir, retirar del fuego, retirar las rodajas, dejar enfriar un poco. Vuelva a poner los platos con mantequilla en el fuego, coloque nuevas rodajas de manzana y hierva nuevamente. Enfríe el aceite batiéndolo periódicamente con un tenedor hasta que se enfríe.
Presta atencion
El uso de productos fritos en mantequilla no es saludable, ya que se forman sustancias cancerígenas al freír. En una dieta saludable, es mejor usarlo en su forma natural, por ejemplo, para hacer sándwiches.
Consejos útiles
Al comprar mantequilla, asegúrese de prestar atención a su fecha de fabricación.