El bizcocho ligero y tierno combina bien con cualquier relleno de fruta. Este delicioso postre suave se puede preparar de forma rápida y sencilla. Solo es necesario cumplir con precisión la cantidad de ingredientes y el tiempo de cocción.
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Productos de galletas
Para preparar un delicioso postre con mermelada, tome:
- huevos - 5 piezas.;
- azúcar - 200 g;
- mermelada - 150 g;
- harina - 400 g;
- refresco - 0.5 cucharaditas
Para la crema necesitarás:
- leche - 700 ml;
- yema - 2 piezas;
- harina - 3 cucharadas.
Hacer postre
Para preparar dicha galleta, puede tomar cualquier mermelada a su gusto. Puede usar mermelada con trozos de fruta para diversificar la estructura de la masa. También a veces se agregan nueces trituradas a tales galletas, si lo desea, puede agregar sus favoritos.
Primero, prepara la galleta. Batir los huevos con azúcar hasta que estén espumosos. En un tazón separado, mezcle la mermelada con refresco, cuando la mermelada comience a hacer espuma, agregue cuidadosamente los huevos batidos y agregue gradualmente la harina. Para evitar que la masa se asiente, mezcle con mucho cuidado.
Coloque la masa terminada en el papel de hornear y hornee en el horno precalentado a 160 ° C durante aproximadamente 30 minutos. El tiempo exacto de cocción depende del horno y de la forma en que se hornea la masa. Lo principal es perforar periódicamente la masa con un palillo de dientes o un palo especial, verificando si la galleta está demasiado seca.
Para preparar la crema, tome 600 ml de leche, mézclela con azúcar y colóquela en la estufa. En un recipiente aparte, mezcle 100 ml de leche, yema y harina, obteniendo una "masa" líquida, una textura similar al panqueque. Cuando la leche hierva en la estufa, vierta gradualmente una mezcla en ella con una corriente delgada, revolviendo continuamente. Retire la crema espesa de la estufa y deje enfriar.
Cuando la galleta esté lista, retírela del molde. Después de enfriar, corte la galleta en pasteles, engrase con la crema preparada y colóquela en capas. Decora la galleta cocida con cualquier miga de frutas, chocolate o nueces.
Si desea hacer un rollo de galleta, inmediatamente después de sacar la galleta terminada del molde, engrase con una capa gruesa de crema, enrolle el rollo y déjelo enfriar de esta forma. Entonces la galleta mantendrá su forma y estará bien saturada de crema.
También puedes hacer un bizcocho con relleno de mermelada. Para hacer esto, tome:
- harina - 300 g;
- azúcar - 200 g;
- huevo de gallina - 8 piezas.;
- ralladura de limón - al gusto;
- Mermelada al gusto.
Primero separa las claras de las yemas. Tenga cuidado, la yema no debe entrar en las proteínas, de lo contrario, esta última no batirá bien. Triture las yemas con azúcar blanca, agrégueles ralladura de limón. Mezclar las yemas con harina. Batir las claras por separado hasta que se forme una espuma firme (para que sea más fácil para usted, es mejor enfriar las claras primero).
Mezcle suavemente las claras y las yemas con la harina hasta que se forme una masa uniforme y vierta en el molde. Coloque la galleta en el horno, precalentada a 170 ° C. Hornee la masa durante unos 40-45 minutos. Remoja el bizcocho terminado con tu mermelada favorita, doblada en capas o enrollada en un rollo.
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