El bacalao es uno de los tipos de pescado más populares entre nuestros especialistas culinarios. Hornear al horno es la mejor manera de cocinar bacalao. De acuerdo con esta receta, se obtiene un filete de bacalao tierno, horneado en una fragante salsa de mostaza Dijon. Como guarnición, el pescado y la ensalada fresca son adecuados para el pescado.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para cuatro porciones:
- - 600 g de bacalao;
- - 250 g de cereza y ensalada verde;
- - 250 g de arroz basmati;
- - 200 ml de crema;
- - 2 zanahorias;
- - 1 cebolla;
- - 1 colinabo;
- - almidón, mantequilla, aceite vegetal, mostaza Dijon, vinagre de vino, pimienta blanca.
Manual de instrucciones
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Precaliente el horno a 230 grados.
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Hervir el arroz en cuatro porciones (aproximadamente 250 g).
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Picar las cebollas. Saltearlo en mantequilla. Agregue un vaso de crema, 100 ml de agua, 2 cucharaditas de almidón, 1.5 cucharadas. cucharadas de mostaza y una pizca de pimienta blanca. Lleve a ebullición, cocine a fuego lento durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Pimienta y sal el filete de bacalao, ponga el pescado en una fuente para horno. Vierte la salsa en el horno durante 15 minutos.
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Pelar las zanahorias, picarlas en tiras. Agregue el colinabo, cortado en cubitos. Cortar la ensalada en trozos pequeños. Cortar la cereza por la mitad, agregar a las verduras. Ensalada de temporada 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, vierta 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco, sal, mezcle.
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Sirva el bacalao terminado con arroz hervido, ensalada fresca y salsa aromática.