En invierno, faltan el sol y las vívidas impresiones. Y el chocolate y otros dulces, como saben, ayudan a producir la hormona de la felicidad. Para alegrar de alguna manera la vida cotidiana gris, la gente está comprando varios artículos. ¿No es más fácil intentar hacer un postre con tus propias manos? Una gran adición al té tibio fragante serán los anillos de crema de aire, que literalmente se derriten en la boca.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 250 ml de agua
- - 400 g de harina
- - 200 g de mantequilla
- - 10 huevos
- - 100 g de almendras
- - 100 g de azúcar en polvo
- - 100 g de azúcar
- - una pizca de sal
- - bolsa de repostería
Manual de instrucciones
1
Hierve agua en una cacerola pequeña, agrega mantequilla, harina, azúcar y sal derretida en una sartén. Cambie a fuego medio y revuelva la masa con una cuchara de madera durante 2-4 minutos, hasta que la mezcla se vuelva amarilla. Cuando la masa comience a retrasarse fácilmente detrás de los bordes de la sartén, retírela del fuego y enfríe un poco.
2
Al frotar, agregue un huevo a la masa, ajustando la densidad de la masa. Por lo general, 6 huevos son suficientes, pero pueden ser más. Finalmente, si lo desea, puede agregar levadura en polvo, pero la pasta choux se eleva bien sin ella. El grosor de la masa debe parecerse a una crema agria casera espesa y gorda.
3
Coloque la masa preparada y refrigerada en una bolsa de repostería y, exprimiéndola con un movimiento circular en el sentido de las agujas del reloj, coloque en una bandeja para hornear anillos engrasados de 10x6 cm engrasados con aceite vegetal.
4 4
Hornee en un horno precalentado a una temperatura de 230-250 grados durante 18-20 minutos. Cuando los anillos suban y se doren, retírelos del horno y espolvoree con almendras ralladas mezcladas con azúcar en polvo.
Presta atencion
El azúcar de naranja o la ralladura de limón agregada a la masa (después de que la masa se haya retirado del fuego) ayudará a agregar a los anillos del aroma de verano.
Consejos útiles
Los anillos de crema también se pueden decorar con chocolate amargo. Rallar el chocolate o derretir hasta obtener una condición aceitosa, y luego verter los anillos con chocolate con una jeringa de repostería.