Cuando los turistas van a acampar, llevan consigo el suministro de alimentos necesario. Pero uno de los placeres adicionales del viaje es cocinar en la hoguera usando los dones de la naturaleza.
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Qué ingredientes serán necesarios
Los platos de fogata más favoritos que se cocinan en la hoguera son los cereales, las sopas y las bebidas forestales. Para su preparación, los peces capturados en la pesca, las hierbas, las bayas e incluso las agujas recolectadas en el bosque son perfectas. También requerirá un cierto suministro de productos no perecederos, como manteca, leche en polvo y condensada, fideos, estofado y cereales, cubitos de caldo.
Sopa, sopa, sopa y sopa al fuego.
Para preparar una sopa turística simple con fideos, necesitará cubitos de caldo, fideos o fideos pequeños, una cucharada de manteca y especias. Los cubos de caldo previamente triturados se dejan caer en agua hirviendo sobre un fuego, luego se vierten fideos o fideos. La sopa se cocina por no más de veinte minutos, y cinco minutos antes de cocinar, se agregan especias y condimentos secos de verduras. Tal sopa, por supuesto, es mejor diversificar con hongos o hierbas recolectadas en la campaña, por ejemplo, acedera o ortiga.
Para preparar un estofado fragante de champiñones frescos, debe enjuagarlos y pelarlos, separe los sombreros de las patas. Pica finamente las piernas y fríelas, corta los sombreros gruesos, agrega agua y cocina al fuego durante media hora. Veinte minutos antes de la preparación para rellenar fideos o fideos, patas de champiñones, pimienta y laurel, sal. Para tal estofado, la mantequilla recolectada, boletus, boletus y hongos porcini son perfectos.
Si recolecta acedera, ortiga o agrio, obtendrá una sopa aromática de repollo fresco. También necesitarán una lata de carne guisada y un poco de harina. Las ortigas se lavan a fondo, se hierven al fuego en agua hirviendo hasta que las hojas se ablandan, luego se extienden sobre una tabla de madera y se cortan finamente. Enjuague y corte suficiente acedera. En una cacerola grande, derrita dos cucharadas de mantequilla derretida, agregue harina, luego ponga las ortigas, agregue el caldo restante después de cocinar la ortiga. Hervir no más de veinte minutos, poner diez minutos antes de cocinar, carne, acedera, sal.
Si el viaje implica la pesca, una espiga de pesca real se cocina necesariamente en la hoguera. Se cortan uno, medio o dos kilogramos de pescado, se destripan y se lavan, y luego se dividen en dos partes. En agua hirviendo con sal, el primer lote de pescado se cocina durante no más de veinte minutos, y luego se drena el caldo. Un segundo lote de pescado se cocina en el caldo escurrido. Luego, se colocan pimienta negra, papas y zanahorias, así como trozos de pescado en el caldo de pescado filtrado. El caldo se vuelve a hervir durante otros veinte minutos.
Gachas en la hoguera
Los cereales abundantes y espesos generalmente se preparan para el desayuno. Cualquier cereal (mijo, trigo sarraceno, hercules y otros) es adecuado para ellos. Krupa está empapado la noche anterior. Cocine las gachas de avena en la hoguera, teniendo en cuenta el hecho de que la cantidad de agua debe aumentarse una vez y media, primero se hierven las gachas de leche en agua y luego se agrega leche en polvo diluida en agua. Los granos de Hércules se cocinan en la hoguera durante veinte minutos, el trigo sarraceno y el mijo, así como el arroz, durante aproximadamente una hora, sémola, no más de diez minutos. En lugar de azúcar, puede agregar leche condensada a la papilla terminada.