Maravillosas bayas hermanas, arándanos y arándanos rojos, crecen en las regiones del norte de Rusia. Debido a sus propiedades beneficiosas y excelente sabor, se usan tanto en la cocina como en la medicina tradicional. Las plantas pertenecen a la familia del brezo, por lo tanto, son muy similares, sin embargo, también tienen una serie de diferencias significativas.
Elige tu receta
Las bayas de arándano son más grandes que las arándanos rojos y son de color rojo más oscuro. Los arándanos tienen un sabor más ácido, y las frutas de arándano rojo tienen una carne más densa y ligeramente harinosa de sabor agridulce con un ligero amargor. El contenido calórico de arándano es de 26 kcal, en lingonberries este indicador está en el nivel de 43 kcal.
¿Cuál es la diferencia entre arándanos y arándanos rojos
Los arándanos y las arándanos rojos son igualmente ricos en vitaminas B1, B2, B9, C y oligoelementos: calcio, potasio, magnesio, hierro, yodo. Estas bayas también contienen niacina, pectina y ácidos: cítrico, benzoico, málico y ursólico.
Aunque estas bayas provienen de la misma familia, sin embargo, crecen en suelos diferentes. Los arándanos prefieren lugares húmedos: áreas pantanosas y cubiertas de musgo. El arándano rojo se encuentra en bosques secos y húmedos, mixtos y coníferos.
La recolección de bayas también ocurre en diferentes momentos. Cosecha de arándanos en otoño y primavera. En el segundo caso, las bayas serán más dulces, pero menos saludables. Las arándanos rojos maduran en agosto-septiembre. Los sistemas de raíces de arándanos rojos y arándanos están densamente penetrados por el micelio fúngico, cuyos filamentos facilitan la recepción y transferencia de soluciones del suelo con minerales a las raíces de las plantas. Debido a esto, las bayas deben recogerse solo lejos de la civilización, ya que las plantas pueden acumular sustancias radiactivas.
¿Qué es más útil?
Ambas bayas tienen una amplia gama de aplicaciones en la medicina tradicional y tienen el efecto de:
• antimicrobiano;
• antiviral y antipirético (para resfriados y gripe);
• diuréticos, que les permite ser utilizados con éxito para infecciones del sistema genitourinario;
• antihipertensivo;
• hepatoprotector;
• bajar el colesterol en la sangre;
• aumentar la función secretora del sistema digestivo.
Sin embargo, una consulta médica antes de su uso es obligatoria, ya que existen contraindicaciones:
• cualquier exacerbación de enfermedades gastrointestinales, especialmente con alta acidez;
• condiciones hipotensivas;
• afecciones inflamatorias agudas del hígado.
Por lo tanto, podemos concluir que ambas bayas son igualmente útiles. Sin embargo, sus propiedades curativas deben mantenerse adecuadamente.