Las salchichas ordinarias pueden ser la base de una variedad de deliciosos platos. De ellos puedes cocinar una cena completa, desde ensalada hasta sopa. Elija salchichas de calidad con un alto contenido de carne, con ellas los platos resultarán más deliciosos.
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Al comienzo de la comida, sirva una ensalada abundante con salchichas, papas y judías verdes. Puede reemplazar el plato principal para la cena. Acompaña la ensalada con pan integral, fresco o ligeramente seco.
200 g de salchichas cortadas en aros y freír en aceite vegetal caliente hasta que estén doradas. Pon las salchichas en un tazón. Lave y hierva 4 papas grandes en una cáscara, luego enfríe y pele. Cortar las papas en rodajas finas. 2 huevos duros, pelar y cortar en 8 trozos. Escale la cebolla con agua hirviendo y córtela en medio aros finos. 2 pepinos en vinagre cortados en círculos. En un tazón, mezcle todos los ingredientes, agregue el perejil picado y 200 g de judías verdes enlatadas. Vierta 3-4 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta y mezclar la ensalada.
Los frijoles enlatados se pueden reemplazar con frijoles congelados. Escaldar en agua hirviendo durante 5-7 minutos y luego dejarlo caer en un colador.
Un plato simple y divertido que realmente les gusta a los niños son las salchichas fritas. Sirva con guisantes enlatados calientes, pasta o puré de papas. Cortar las salchichas por la mitad, luego cortar en sentido transversal desde un borde. Caliente el ghee o el aceite vegetal en una sartén. Ponga las salchichas en una sartén y fría hasta que estén doradas, girando con una espátula de madera. Los extremos cortados se retorcerán y las salchichas terminadas tomarán la forma de "pulpos". Póngalos en platos calientes y sirva con una guarnición y salsa de tomate.
Para una cena familiar, prepara una sopa de salchichas al estilo italiano. Remoje un puñado de frijoles blancos durante la noche, doble en un colador, llene con agua fresca y hierva hasta que esté cocido. 500 g de salchichas cortadas en círculos. Vierte un poco de aceite vegetal en la sartén y saltea las salchichas hasta que estén doradas. Transfiere las salchichas a un tazón. Moler 2 cebollas medianas y 3 dientes de ajo, poner en una sartén y revolver, freír hasta que estén doradas.
Vierta agua hirviendo sobre 1 kg de tomates maduros, retire la piel. Corte cada tomate en 4 partes y póngalos en una sartén. Vierta el mismo 1 litro de caldo de verduras o pollo y 2 vasos de agua, hierva la mezcla, reduzca el fuego y cierre la sartén con una tapa. Cocine la sopa durante 20-25 minutos. Agregue frijoles precocidos, salchichas salteadas y hierva la mezcla. Vierta un puñado de espinacas picadas y hierva nuevamente. Retire la sartén del fuego y deje reposar la sopa durante 5-7 minutos. Luego viértalo en platos, en cada porción agregue 1 cucharada. una cucharada de parmesano rallado Sirve los picatostes de pan blanco por separado.
En lugar de frijoles blancos secos, se pueden usar enlatados. Agréguelo a la sopa sin remojarlo ni asarlo primero.
Un plato sabroso y satisfactorio son las salchichas horneadas en masa de papa. Sirva con salsa de tomate o crema agria fresca como plato principal para el almuerzo o la cena. Pelar y hervir 10 papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y frotar las papas a través de un tamiz. En el puré resultante, agregue 2 huevos batidos, sal, 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla y 0, 75 tazas de harina de trigo tamizada. Amasar la masa, dividirla en pequeños bultos. Enróllelos en pasteles sobre una tabla de polvo enharinada.
Pon una salchicha en el centro de cada pastel. Añadir 1 cucharada. una cucharada de queso rallado y sujeta los bordes de la masa. Lubrique las empanadas resultantes con un huevo batido y colóquelas en una bandeja para hornear. Hornee las salchichas en masa de papa a 200 ° C durante unos 15 minutos. Servirlos calientes o fríos.