¡Una forma interesante de hacer panqueques con aceitunas, que no dejará indiferente a nadie!
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Necesitarás
- - 2 huevos;
- - 2 cucharadas de aceite de oliva;
- - 1 cucharadita de azúcar;
- - 1 cucharadita de refresco;
- - 200 ml de crema;
- - 200 g de harina;
- - Aceite de oliva refinado para asar;
- - 250 g de tocino;
- - 1 lata de aceitunas verdes sin hueso;
- - 70 g de cebolla verde;
- - Pimiento rojo molido;
- - Sal al gusto.
Manual de instrucciones
1
Batir los huevos con aceite de oliva, agregar azúcar, refrescos, una pizca de sal.
2
Luego vierta una fina capa de crema y vierta gradualmente la harina, revolviendo bien la masa.
3
De la masa resultante, hornee panqueques en aceite de oliva refinado.
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Para el relleno, corta y fríe el tocino.
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Picar finamente las aceitunas y mezclar con tocino. Pimienta un poco.
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En el centro de cada panqueque, coloque un poco de relleno cocido, levante los bordes, recójalos y átelos con cebollas verdes.
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La mesa se puede servir con crema agria.
Buen provecho!
Presta atencion
Tiempo de cocción: 50-60 minutos.