Las recetas probadas de mermelada sin azúcar ayudarán a procesar el cultivo y a preparar preparaciones saludables para el invierno sin costo adicional. Pero la mayoría, quizás, la mayor ventaja de esta mermelada es un mínimo de calorías.
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Cereza dulce para el invierno sin azúcar: receta con fotos paso a paso
Para aquellos que siguen la figura y no les gusta estar en la estufa por mucho tiempo. La cereza se puede reemplazar con cerezas maduras.
Ingredientes
500 gramos de cerezas maduras.
Cómo hacer mermelada de cereza dulce o mermelada de cereza:
Hervir agua en una cacerola. Se necesita agua para poner un tazón de bayas en un baño de agua.
Clasifique las cerezas o cerezas, enjuáguelas y colóquelas en un colador. Deje que se drene toda el agua. Coloque las cerezas en un recipiente hondo y colóquelas en un baño de agua.
Deje que las bayas languidecen en un baño de agua hasta que se ahoguen en su propio jugo. Luego retire el tazón del fuego, cubra con polietileno y espere hasta que la mermelada se enfríe un poco.
Organizar en frascos estériles y enfriar por completo. La mermelada está lista para comer inmediatamente después de enfriarse.
Edulcorante Mermelada De Ciruela
Ciruelas para hacer mermelada de ciruelas, elija maduras, pero sin signos de descomposición. El sorbitol, que se puede reemplazar con xilitol, se usa como edulcorante.
Ingredientes
- 4 kg de ciruelas maduras (peso sin semillas);
- 600 ml de agua purificada;
- Un kilogramo de sorbitol (u 800 gramos de xilitol);
- Una pizca de canela molida;
- Una pizca de vainillina.
Cocina
Enjuague bien las ciruelas en agua fría, quite las hojas y las ramitas, córtelas en mitades y quite las semillas. Pesar El peso de las materias primas terminadas debe ser de 4 kilogramos.
Haga hervir el agua en una cacerola grande adecuada para hervir mermelada y vierta las ciruelas. Cocine al fuego un poco menos que el promedio durante una hora, revolviendo ocasionalmente.
Luego agregue edulcorante y canela vainillina. Revuelva y cocine por otros 10 minutos.
Organice la mermelada caliente en frascos estériles, enrolle las tapas y enfríe. Luego póngalo en el almacenamiento.
Mermelada de Fresa con Pectina para el Invierno
Genial para la diabetes tipo 2.
Ingredientes
- 2 kilogramos de fresas;
- Un vaso de jugo de manzana recién exprimido;
- Jugo de medio limón;
- 7 gramos de pectina.
Cocina
Pelar, enjuagar y secar las fresas. Poner en una sartén, verter jugo de limón y manzana. Llevar a ebullición y reducir el calor. Cocine a fuego lento, revolviendo, durante 30 minutos. Retire la espuma si aparece. Diluya la pectina o el agar agar con agua según las instrucciones del paquete y agréguelo a la mermelada, revolviendo vigorosamente. Después de eso, hierva la mermelada y apáguela.
Luego vierta caliente en frascos calientes estériles secos y corcho con tapa. Dé la vuelta, boca abajo, déjelo por una hora debajo de las sábanas. Luego voltear y enfriar a temperatura ambiente.
Mermelada de albaricoque sin azúcar
Esta mermelada es más como mermelada. Se cocina solo 15 minutos, pero al mismo tiempo, el producto se almacena durante 6 meses.
Ingredientes
Albaricoques maduros - 1 kilogramo.
Cocina
Enjuague bien los albaricoques, colóquelos sobre una toalla de papel y séquelos.
Con un cuchillo, haga una incisión a lo largo del surco y retire los huesos.
Moler los albaricoques en puré de papas con una licuadora. Vierta el puré de papas en la sartén, hierva y hierva durante 15 minutos. Luego vierta inmediatamente en frascos secos y estériles. Cerrar con tapas apretadas y dar la vuelta. Enfriar lentamente.
Mermelada de albaricoque sin hueso en su propio jugo
Estas son mitades de mermelada de albaricoque. Se tarda un poco más en cocinar, pero se pueden usar mitades de albaricoques para decorar varios postres caseros. El melocotón también se puede preparar de la misma manera.
Ingredientes
- 1 kg de albaricoques con huesos;
- 125 ml de agua pura.
Receta paso a paso para hacer albaricoques en mitades sin azúcar:
Enjuague los albaricoques, córtelos en mitades y retire las semillas. En una cacerola, hierva 125 ml de agua y sumerja las mitades de los albaricoques. Espere a que hierva, reduzca el fuego y cubra la sartén con una tapa. Cocine por 30 minutos, luego ponga la mermelada en frascos esterilizados. Corcho y fresco.
Mermelada de espino amarillo con miel y nueces
Si tiene la oportunidad de hacer mermelada sin azúcar, pero con miel, asegúrese de usar esta vieja receta. Agregar nueces es opcional. Este ingrediente es a su discreción.
Ingredientes
- 1, 3 kg de espino amarillo;
- 1, 5 kg de miel;
- 300 gramos de nueces.
Espino amarillo con miel para el invierno:
Esta mermelada es solo un depósito de vitaminas. El valor de todos los ingredientes no se pierde durante la cocción.
Enjuague el espino amarillo, voltéelo sobre un colador para que el vaso esté lleno de líquido. Exprime el jugo de las bayas. Puede hacer esto con un exprimidor, puede poner espino amarillo en un tamiz fino y aplastar con una cuchara. En peso debe ser un kilogramo de jugo.
Clasifique las nueces, límpielas de los escombros y fríalas un poco en una sartén seca. Picar con un cuchillo. Vierta el jugo de espino amarillo en una cacerola, agregue las nueces y hierva. Enfriar, mezclar con miel y dejar actuar durante media hora. Revuelva, vierta en frascos secos estériles.
Cierre con tapas de nylon estériles, dé la vuelta. Poner en el refrigerador. Después de completar el enfriamiento, gire los frascos hasta el fondo y guarde la mermelada durante un año.
Mermelada de frambuesa sin azúcar para el invierno
La mermelada de frambuesa se puede cocinar sin azúcar. Y se mantendrá perfectamente todo el invierno. Se almacena perfectamente en un lugar seco y fresco donde la luz solar directa no cae durante 24 meses.
Ingredientes
Frambuesas maduras
Cómo hacer deliciosa mermelada de frambuesa sin azúcar:
Recoja las frambuesas con las manos limpias en clima seco y soleado. Antes de cocinar mermelada, no es necesario lavar las frambuesas. Lo más importante es enjuagar y esterilizar bien los frascos. Clasifica las bayas. Es importante que no haya hojas, escombros, bayas podridas y gusanos.
Coloque una servilleta de algodón en el fondo de la sartén ancha, ponga frascos estériles y llénelos con frambuesas hasta la parte superior.
Vierte agua en la sartén hasta que llegue al centro de las latas. Bancos con un volumen de no más de 0, 7 litros.
Espere a que hierva el agua, haga que el gas sea un poco menos que el promedio, y espere hasta que las frambuesas comiencen a sacar jugo y haya espacio libre en el frasco.
Entregue las bayas para que se ahoguen en el jugo.
Tenga en cuenta 50 minutos para latas de 0.7 litros, 40 minutos para latas de 0.5 litros o 30 minutos para latas de 0.33 litros. y menos
Cubra los frascos con tapas secas estériles y cocine a fuego lento durante otros 7 minutos. Luego, tapar y voltear firmemente. Enfríe la mermelada de frambuesa lentamente. Cubra las latas invertidas con una manta tibia, retírela solo después de 12 horas.
Mermelada de frambuesa sin horno
Si no tiene tiempo para controlar el nivel del agua y reportar las bayas en un frasco, le ofrecemos una receta de mermelada de frambuesa para el invierno, cocinada en el horno. Tiene una consistencia más espesa, como mermelada, y un color ligeramente diferente. Y así, la receta es muy simple. Al mismo tiempo, el contenido calórico de esta bondad útil, debido a la falta de azúcar, es mucho menor. Pero el abuso, para evitar reacciones alérgicas, todavía no vale la pena.
Ingredientes
Frambuesas - 2.5 kg.
Cómo hacer mermelada de frambuesa casera sin azúcar:
Clasifica las bayas. Si no los recogió usted mismo, puede enjuagarlos en un colador bajo un chorro de agua fría. Luego, durante media hora, deje el vaso de agua.
Pon las bayas secas en una sartén o frasco. Un recipiente de vidrio, un recipiente de acero inoxidable o 2 latas de tres litros son los mejores. La bandeja de aluminio se oxida, el esmalte está pintado. El hierro fundido tampoco debe usarse para cocinar frambuesas en el horno.
Coloque los recipientes de frambuesa en el horno, ajuste la temperatura a 180 grados y detecte 40 minutos después de que el horno se haya calentado.
Organice la mermelada en frascos estériles secos calientes, selle herméticamente y enfríe. Luego envíe para el almacenamiento.
Arándanos para el invierno sin azúcar
Esta receta es muy simple. De los ingredientes, solo arándanos. La mermelada se está preparando justo en los bancos, por lo que no habrá lavado de sartenes de arándanos.
Ingredientes
Arándanos frescos
Cómo cocinar arándanos sin azúcar paso a paso:
Ponga los arándanos en un colador y enjuague con agua fría. Esto debe hacerse a más tardar 6 horas después de la recolección de bayas. Lo más importante es que no hay bayas arrugadas y podridas. De lo contrario, la mermelada para el invierno, cocinada sin azúcar, no se mantendrá por mucho tiempo.
Coloque una servilleta de algodón en el fondo de la sartén ancha.
Poner latas calientes esterilizadas. Arregle las bayas en frascos, tritúrelos un poco con una cuchara. Deje un tercio del volumen en un colador.
Vierta agua en la sartén para que llegue al centro de las latas y encienda el gas. Después de hervir agua, reduzca el gas. Cuando los arándanos comienzan a asignar jugo activamente, aparecerá espacio libre en los bancos. Agregue las latas al cuello con una cuchara. Cubra los frascos con tapas.
A partir de este momento, detecta 40 minutos, no es necesario remover las bayas. Si sale agua de la sartén, agregue agua hirviendo.
Después de 40 minutos, retire los frascos de arándanos en su propio jugo, apriételos con tapas herméticas, déles la vuelta y cúbralos con una manta. Enfríe por 12 horas, luego transfiéralo a la despensa. Vida útil: 12 meses, siempre que no haya luz y temperatura hasta +12.
Si ha cerrado la mermelada debajo de las cubiertas de nylon, guárdelas a una temperatura de +2 a +10 grados durante 3 meses.
Mermelada de arándano sin azúcar
Una preparación muy útil para el invierno para la preparación de pasteles y compotas.
Ingredientes
2 kilogramos de arándanos.
Cocina
Clasifique los arándanos y enjuague con agua fría. Dejar en un colador para dejar que el vaso de agua.
Ponga una servilleta de algodón en la sartén, ponga frascos secos esterilizados. Llénelos con bayas hasta la parte superior y vierta agua fría en la sartén para que llegue a la mitad de los frascos.
Hervir a fuego medio hasta que las bayas se ahoguen en jugo. Agregue los arándanos para que los frascos estén llenos, cubra con tapas estériles y cocine durante 35 minutos, si es necesario, agregando agua hirviendo a la sartén. Tapar la mermelada inmediatamente después de cocinar.
