El pastel preparado de esta manera es muy jugoso y aromático. No tiene relleno y esto no lo estropea. Incluso un cocinero novato puede hacer pastel de azúcar.
Elige tu receta
Necesitarás
- - harina premium - 250 g;
- - leche - 100 g;
- - levadura fresca - 15 g;
- - huevos 2 piezas.;
- - sal al gusto (agregué vainillina en lugar de sal);
- - mantequilla - 150 g;
- - azúcar - 100-150 g;
- - azúcar de vainilla - una bolsa;
- - crema - 200 ml;
- - aceite vegetal - 2-3 cucharadas.
Manual de instrucciones
1
Calienta la leche a 30 grados, mezcla con una cucharadita de azúcar y levadura. Deje la leche con los productos mezclados durante 15-20 minutos. Durante este tiempo, la levadura ganará actividad.
2
Lave los huevos, córtelos inicialmente en un recipiente separado, bátelos un poco con un tenedor. Luego agregue los huevos a la mezcla de leche, revuelva. Coloque cien gramos de mantequilla ablandada con los huevos.
3
Tamizar la harina primero, dejar que se sature con oxígeno. La harina tamizada mejora significativamente la cocción. Combine el producto terminado con azúcar de vainilla, vierta gradualmente en la composición principal. Amasar con una cuchara. Deje la masa pegajosa en un lugar cálido con una toalla.
4 4
Después de una hora, cuando la masa suba, póngala en forma engrasada con aceite vegetal. Alise la masa sobre la superficie del molde con las manos, que están ungidas con aceite. Deja que la masa vuelva a subir durante 25-30 minutos.
5 5
Picar el azúcar con la mantequilla restante. Luego, sumerja su dedo en aceite vegetal, luego en la masa. Hacer hendiduras en toda la superficie. Espolvorea la parte superior del pastel con mantequilla y azúcar.
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Precaliente el horno a 180 grados. Establecer la fuente para hornear durante 30 minutos. Después de retirar el pastel de azúcar del horno, vierta la crema sobre él. Vuelve a poner el pastel en el horno. Mantener en el horno durante 8-10 minutos, llevarlo a la condición. Servir pasteles calientes con leche.
Presta atencion
Una o una y media cucharaditas de levadura seca reemplazarán 15 gramos de prensado.