El sushi y los rollos son los platos más famosos de la cocina japonesa. Miles de cafeterías y bares de todo el mundo ofrecen probar este producto. Sin embargo, no todos saben cómo el sushi difiere de los rollos.
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Para entender cómo el sushi (o sushi) difiere de los rollos, debe comprender la tecnología de su preparación.
Para preparar sushi con tecnología especial, se cocina arroz, a partir del cual se moldean pequeños ladrillos. Luego se ajustan a trozos de pescado u otros mariscos. El sushi es un plato tradicional japonés que originalmente era la comida de los pobres. Ganó una gran popularidad y distribución solo en el siglo XX en América del Norte, de donde la moda del sushi llegó a Europa y luego a Rusia.
Los rollos, o como también se les llama Makizushi (sushi retorcido) son una de las variedades de sushi. Para su preparación, se usa una estera de bambú especial. Sobre ella se coloca una hoja de algas nori prensadas. El arroz se coloca uniformemente sobre las algas, y luego un poco de relleno. Después de eso, la alfombra se dobla y la salchicha resultante se corta en varias partes delgadas. También hay una especie de rollos donde las algas están adentro y el arroz afuera.
La composición de los rollos puede incluir casi cualquier aderezo, mientras que el sushi está hecho solo de arroz y mariscos. Además, algunos tipos de panecillos se sirven calientes y el sushi solo frío.
Si hablamos de sushi como el nombre común de la cocina japonesa, podemos distinguir varias variedades más: nigirizushi (sushi hecho a mano), oshizushi (sushi prensado), inarizushi (sushi relleno), tirashizushi (sushi espolvoreado), etc. d.
Como puede ver, hay muchas diferencias entre sushi y rollos. Por lo tanto, al venir a la barra de sushi la próxima vez, definitivamente puede distinguirlos entre sí.