En la olla de cocción lenta hay un modo especial "Stewing", que le permitirá cocinar carne tierna y suave. En su lugar, también puede elegir el programa "Pilaf", si la carne de res, cerdo o pollo se guisa inmediatamente con un acompañamiento.
Elige tu receta
Conejo estofado multicocina
Ingredientes
- conejo - 750-850 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 1 cabeza;
- crema agria de contenido mínimo de grasa - 1.5 cucharadas;
- agua / caldo - 700-750 ml;
- aceite, sal, ajo fresco y pimiento rojo picado, al gusto.
Cocina
Enjuague la carne de conejo. Deshacer la carne de grasa, grasa. Grandes trozos de conejo cortados en pequeños. Es necesario preparar la carne de tal manera que quepa completamente en el recipiente multicocina.
Picar las zanahorias y las cebollas arbitrariamente. Es posible, bastante grande. Es mejor no frotar las zanahorias, sino cortarlas en círculos, luego el plato tendrá un aspecto más apetitoso. Aplasta los dientes de ajo con el lado plano del cuchillo. Su número puede determinarse a su gusto.
Vierte el aceite en el recipiente de la sartén inteligente. En él, en el programa de fritura, dore el ajo e inmediatamente retírelo del recipiente, de lo contrario el producto comenzará a arder. Es suficiente que le dé al aceite su sabor. Fríe las rodajas de conejo en grasa de ajo hasta que aparezca una tierna costra dorada. Todos se preparan en el mismo modo durante 20-25 minutos.
Sal el conejo. Agregue las verduras preparadas restantes. Vierta todo con agua / caldo. Adecuado tanto para vegetales como para carne. Active el modo de extinción durante 60-65 minutos.
Agregue pimiento rojo a la crema agria y un poco de sal al gusto. Envíe la salsa resultante al recipiente del aparato cuando finalice el programa de estofado. A continuación, actívelo durante otra media hora.
El conejo guisado en el proceso se sumerge en salsa de crema agria y se volverá sorprendentemente tierno. Sirva deliciosamente con cualquier guarnición. Especialmente con puré de papas y crema.
Muslos de pollo guisados con frijoles
Ingredientes
- muslos de pollo - 1 kilo;
- frijoles rojos clásicos enlatados y en salsa de chile - 1 lata cada uno;
- crema agria - un vaso lleno;
- sal, orégano, lavrushka - al gusto.
Cocina
Enjuague todos los muslos de pollo a fondo con agua corriente y seque ligeramente. Inmediatamente póngalos en un recipiente multicocina. Puede utilizar previamente un cepillo de silicona para engrasarlo ligeramente con aceite vegetal. Espolvorea las espinillas dobladas en el recipiente del electrodoméstico con sal y especias. Cubra la carne con crema agria.
Envíe los frijoles a una olla de cocción lenta junto con el líquido de una lata. Opcionalmente, puede tomar solo frijoles clásicos sin la adición de chiles, pero con esta adición picante, el sabor de la golosina es más interesante. Mezcla todo bien. No se requiere agua adicional.
Es mejor usar el modo de estofado para preparar el plato en cuestión. Debe activarse por el período completo, por el tiempo que se instaló originalmente en el dispositivo. Pero, si después de la señal correspondiente sobre la preparación del plato, sus componentes no son lo suficientemente suaves, puede agregar otros 15-20 minutos. O simplemente mantenga los refrescos calientes.
Retire las baquetas preparadas del multicooker y sirva para la cena con puré de guisantes. Vierta la salsa del tazón sobre el plato en las multicocinas junto con los frijoles.
Estofado De Pollo Y Verduras
Ingredientes
- filete de pollo - 380-400 g;
- tubérculos de papa - 3-4 piezas;
- calabaza - 1/3 parte;
- tomates - 3 piezas.;
- zanahorias y cebollas - 1 pc.;
- agua - medio vaso;
- sal, especias, aceite, ajo y hierbas, al gusto.
Cocina
Pelar la cabeza de cebolla. Enjuague Cortar en medios anillos. Picar el ajo muy finamente.
Corte las papas peladas y lavadas en cubos medianos. Del calabacín, corta la cáscara y muélala de la misma manera. Si es un vegetal de tamaño pequeño, puede tomar la mitad o más de él. La cáscara debe cortarse incluso de un calabacín joven, luego el tratamiento finalmente será más tierno.
Picar los tomates junto con la piel en cubos. También corte y pele las zanahorias. Enjuague el pollo, elimine la piel, retire la película del cometa. Picar el filete arbitrariamente. Las piezas resultantes no deben ser demasiado grandes.
En primer lugar, vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente del dispositivo. Activa el modo de horneado. Cuando la grasa se calienta, primero fríe rodajas de cebolla. Todo el proceso tomará aproximadamente un cuarto de hora.
Envía un pájaro al arco ya rosado. Fría en el mismo modo hasta que el color cambie y esté completamente cocido.
Vierta todas las verduras preparadas en el recipiente del aparato. Por último agrega pequeños trozos de ajo. Este es un ingrediente opcional, pero hace que el plato sea más sabroso y más aromático. Vierta sal y especias seleccionadas para el futuro estofado. Por ejemplo, una variedad especial de condimentos para pollo.
Vierta agua en el recipiente del aparato. Mezcle suavemente todos los ingredientes con una cuchara de madera. Prepare una golosina en un programa de estofado durante 80-90 minutos. Deje el plato resultante en el modo de calentamiento durante aproximadamente un cuarto de hora. Luego, extiéndalo en porciones, espolvoree con hierbas picadas y sirva.
Estofado de ternera con frutos secos
Ingredientes
- pulpa pura de res - 380-400 g;
- ciruelas pasas - 150-170 g;
- albaricoques secos - 150-170 g;
- pimientos - 2 vainas (puede tomar multicolores);
- jugo de manzana natural - un vaso lleno;
- cebolla blanca - 1 cabeza;
- aceite refinado - 2 cucharas grandes;
- sal y especias al gusto.
Cocina
Enjuague las frutas secas inmediatamente (las ciruelas pasas deben seleccionarse sin semillas). Verterlos con agua tibia para cocinar al vapor. No puede usar agua hirviendo para esto, de lo contrario, las frutas secas se cocinarán inmediatamente como compota. Retire los albaricoques secos y las ciruelas pasas del agua, cortadas en mitades o en trozos más pequeños.
Verifique que la carne de res esté limpia. No debe tener películas u otras partes en exceso. Si una pieza tiene venas azules, deben cortarse cuidadosamente con un cuchillo afilado. Cortar la carne en rodajas. Cada uno está ligeramente golpeado con un martillo de cocina para que sea más suave. Pelar la cebolla y cortarla en medio aros.
Primero active el modo de tostado en el multicooker durante unos 10 minutos. Caliente el aceite refinado en él. Primero ponga rodajas de cebolla en grasa. Cocine por 3-4 minutos. Es necesario asegurarse de que la verdura esté ligeramente dorada, pero no quemada. Para hacer esto, debe agitarse constantemente.
A las rodajas de cebolla doradas ya envíe carne de res. Cocine el tiempo restante. Es necesario que aparezca una costra ligera en la superficie de la carne, y todo el jugo de carne esté sellado dentro de las piezas.
Con pimientos dulces (por ejemplo, rojo y amarillo) corta la parte superior con el tallo. Limpie el interior del tabique y todas las semillas. Enjuague la parte restante y córtelas con una pajita larga y delgada. Envíe las piezas resultantes al recipiente del "asistente de cocina". Active el modo de enfriamiento durante 45-50 minutos.
Después de que haya pasado el tiempo especificado, abra el recipiente del aparato y vierta las frutas secas preparadas en él. Vierte los ingredientes con jugo de manzana. Si no tiene a mano jugo fresco, puede reemplazarlo con un vaso de agua potable con vinagre de manzana diluido (30 ml). Lo principal en este caso es tomar vinagre de fruta natural, y no una mesa ordinaria con sabor agregado.
Cierre el recipiente del aparato nuevamente. Cocine la golosina durante otros 20-25 minutos, todo en el mismo modo. No es necesario mezclar el plato. Gracias a esto, todo el corte permanecerá intacto después de que se complete el proceso de enfriamiento.
Organizar el plato caliente terminado en platos. Sirva con papas jóvenes hervidas y hierbas frescas.
Cerdo Estofado De Cerdo
Ingredientes
- jamón de cerdo deshuesado - 1.5-1.7 kg;
- mostaza dulce / picante - 2 cucharadas grandes;
- miel de abeja natural - 1 cuchara grande;
- sal, pimienta recién molida, aceite - al gusto.
Cocina
Enjuague un pedazo entero de carne de cerdo con agua corriente. Seque con una toalla limpia hecha de tela natural. Puedes usar papel.
Rallar el jamón con una mezcla de sal y pimienta recién molida. Puedes usar cualquier otro condimento a tu gusto.
Combine la miel y la mostaza en un tazón pequeño separado. Extienda la carne sobre el condimento con la composición resultante. La mostaza se puede elegir según su gusto: picante o dulce. La miel es adecuada, incluso floral.
Cubra la pieza de trabajo con papel de aluminio directamente en un tazón y envíe al frío durante varias horas. Puedes dejar la pieza fresca toda la noche.
Por la mañana, coloque la carne de cerdo en el recipiente multicocina con aceite caliente y fríala bien por todos lados en el modo apropiado. El programa es adecuado para freír y hornear. El tiempo promedio de cocción es de 15-17 minutos por cada lado.
A continuación, ponga el dispositivo en modo fuego. Cierre la tapa y cocine la carne hasta el final del programa. Es aconsejable abrir periódicamente la olla de cocción lenta y voltear la carne de cerdo. Esto le permitirá absorber uniformemente el jugo aromático.
Coloque la carne terminada en un plato plano y ancho y córtela en rodajas finas. Sirva con cualquier guarnición o en lugar de almacenar salchichas con pan fresco. Debe almacenar la carne terminada en el refrigerador, envolviéndola en varias capas de papel de aluminio.