Los pasteles de calabaza se pueden comer al menos todos los días, porque son ligeros y saludables. Durante el ayuno, prepare un postre sin huevos y productos lácteos; Para las vacaciones, puede hornear un pastel de naranja y chocolate, e incluso los gourmets gourmet apreciarán el pastel de calabaza con una crema de crema delicada.
Elige tu receta
La calabaza es famosa por sus propiedades útiles, excelente sabor, se almacena perfectamente. De él puedes cocinar no solo sopas, cereales, guisos, sino también postres increíbles.
Pastel de calabaza clásico
Este postre tiene masa de mantequilla, así que desde el primer bocado es poco probable que alguien adivine que se trata de un plato de verduras. Es un clásico para muchas naciones. Según una receta similar, los pasteles han sido creados desde hace mucho tiempo por los franceses, los árabes y los eslavos. Pero aún así, son los estadounidenses quienes tienen la primacía. Después de todo, tienen una calabaza, un patrón de las vacaciones familiares, Halloween, Acción de Gracias.
Para probar este postre en el extranjero, tome:
- 200 g de harina;
- 100 g de mantequilla;
- 2 cucharadas l azúcar granulada para masa;
- 2 huevos
- 500 g de pulpa de calabaza;
- 200 g de leche;
- 100 g de azúcar para el relleno;
- una pizca de sal;
- 1 g de canela.
- Tamizar la harina, agregar sal, azúcar, mantequilla calentada a temperatura ambiente. Vierte la harina periódicamente, corta la masa con un cuchillo, luego sumerge las palmas en la harina y frota la masa de pan dulce entre ellas. Deberías conseguir migajas. Ahora puedes agregarle 2 huevos y mezclar bien. Coloque la masa en una bolsa o envuélvala en una película adhesiva y colóquela en el refrigerador.
- Después de 30 minutos, retire los frutos de su trabajo de parto. Coloque la masa en una capa delgada en un tazón engrasado.
- Para mantener la superficie de cocción plana, use el siguiente truco: corte un círculo del cristal a su tamaño, colóquelo sobre la masa. Espolvorea frijoles o frijoles en la parte superior. Sin papel, solo quedarán los bordes a lo largo de los bordes. Son necesarios para que el relleno no fluya. Coloque el pastel en un horno precalentado durante unos 20 minutos.
- Mientras esto sucede, preparará el relleno. Cortar la pulpa de la calabaza en cubos, llenarla con leche, agregar azúcar, canela, poner el recipiente al fuego. Cocine por 30 minutos, no olvide revolver ocasionalmente.
- Agregar leche hará que el relleno sea más tierno y la canela agregará sabor. Si lo desea, puede agregar ralladura de limón rallado al relleno enfriado si desea que los pasteles caseros sean fragantes con cítricos.
- Batir los huevos. Moler el relleno enfriado con una licuadora. Ingrese los huevos preparados aquí.
- Revuelva para hacer una mezcla homogénea. Lo pones en pastel horneado. Coloque el plato en el horno, donde se horneará un poco más de media hora a 160 ° C.
Receta Cuaresmal
Si está ayunando, entonces la próxima receta fácil es adecuada para usted. También está en fases, por lo que cocinar no debería causar dificultades. A pesar de su simplicidad, estos pasteles caseros se ven maravillosos, ya que consisten en pasteles dorados y de chocolate.
Tomar:
- 200 g de pulpa de calabaza pelada;
- 50 g de agua;
- 2 cucharadas l aceite vegetal
- 0.5 cucharadas l 9% de vinagre;
- 120 g de harina;
- 110 g de azúcar granulada;
- 1 cucharada l azúcar de vainilla
- 2 cucharadas l Cacao
- ralladura de una naranja.
Te mostramos cómo hacer este pastel interesante. Una descripción paso a paso y una receta exitosa contribuirán a la creación de un maravilloso plato de postre.
- Hornee la pulpa de calabaza cortada en cubos en un horno de microondas u horno. Retire esta verdura, agréguele agua y muélala con una licuadora.
- Era el turno del aceite vegetal y el vinagre. Añádelos a la masa también. Luego vierta azúcar, harina, azúcar de vainilla aquí y mezcle bien.
- Divida la masa de calabaza por la mitad, agregue el cacao en una parte y la cáscara de naranja en la otra. Primero, coloque la masa de chocolate en la forma preparada y póngala amarilla. Hornee durante aproximadamente 30 minutos en el horno a 180 ° C.
Decora el pastel con azúcar glas antes de servir. Si lo desea, puede cubrir este plato de calabaza con glaseado de chocolate. Pero aun así, el pastel es muy sabroso. Es ligero y tiene un bajo contenido de calorías, por lo que es adecuado no solo para el ayuno, sino también para aquellos que siguen la figura.
Postre de crema agria
La próxima receta exitosa será apreciada incluso por los gourmets. Después de todo, la calabaza combina bien con los productos lácteos, y la crema agria es un verdadero hallazgo para este postre.
Para luego disfrutar de la obra maestra culinaria, primero prepare los productos necesarios. Para la prueba necesitarás:
- 200 g de harina;
- 2 cucharaditas polvo de hornear;
- 200 g de pulpa de calabaza;
- 2 huevos
- 110 g de aceite vegetal refinado;
- 100 g de azúcar granulada;
- ralladura de una naranja;
- una pizca de sal
La crema consiste en:
- 400 g de crema agria grasa (al menos 25%);
- 100 g de azúcar granulada;
- jugo de una naranja;
- 3 cucharadas l azúcar
- Comienza a cocinar un delicioso pastel casero de calabaza. Para hacer esto, batir los huevos con azúcar granulada. Luego vierta el aceite aquí y bata la mezcla un poco más. Agregue productos a granel, estos son: polvo de hornear, una pizca de sal y harina. Revuelve la masa.
- Queda por poner aquí la ralladura de naranja picada y la calabaza rallada, mezclar. De esta masa, hornee dos pasteles en diferentes formas. Se preparan en un horno precalentado a 180 ° C hasta que estén doradas. Se sacan pasteles horneados, se envuelven en film transparente y se enfrían.
- Aquí se explica cómo hacer crema agria. Este producto lácteo fermentado hará que el pastel esté tierno, convirtiendo un pastel de calabaza normal en un postre gourmet. Para hacer tal crema, agregue azúcar al jugo de naranja, hierva el jarabe durante 10 minutos. Luego, esta salsa de cítricos debe enfriarse y luego ponerse en el refrigerador durante media hora para que se enfríe.
- La crema agria alta en grasa debe enfriarse y batirse. Luego se vierte azúcar, se bate por un corto tiempo, para que los granos se disuelvan. Sin apagar la batidora, comienza a verter una fina capa de jarabe de naranja en la crema. La masa debe ser ligera y magnífica. Luego termina el proceso de creación de crema agria.
- Es hora de recordar el pastel. De ellos, debe quitar las partes superiores, luego superponer los niveles del pastel con crema agria. Y corta la parte superior de los pasteles con un rallador, y luego decora con ellos los lados del postre y los bordes del nivel superior a lo largo del perímetro. Ahora el pastel de calabaza debe refrigerarse para que se infunda.
Después de 2 horas, puede llamar a casa a la mesa o sorprender a los invitados con este postre de verduras.