Un soufflé de pastel con una capa de mermelada de naranja es una obra maestra culinaria hecha por ti mismo de la que puedes estar orgulloso. ¡La preparación es muy simple, pero el sabor es simplemente excelente!
Elige tu receta
Necesitarás
- Para pastel:
- - 100 g de mantequilla, azúcar;
- - 100 ml de leche;
- - 4 yemas;
- - 1 vaso de harina;
- - Una bolsa de levadura en polvo.
- Para la crema:
- - 300 g de azúcar;
- - 200 ml de leche;
- - 100 g de aceite;
- - 4 ardillas;
- - 15 g de gelatina en láminas.
- Para esmalte:
- - 2 azulejos de chocolate negro.
- Para la capa intermedia:
- - mermelada de naranja o cualquier otra mermelada agria.
Manual de instrucciones
1
Prepara la masa para el pastel. Batir las yemas con azúcar con una batidora. Agregue la leche, la mantequilla derretida, la harina. Ingrese el polvo de hornear para la masa, mezcle.
2
Hornee el pastel durante 35-40 minutos a 180 grados. Luego deje en el horno con la puerta entreabierta para enfriar el pastel.
3
Para una gelatina de soufflé de crema suave vierta la leche, deje actuar durante 15 minutos. Libra la mantequilla con el azúcar, bate a baja velocidad. Inyecte gradualmente la mezcla de leche y gelatina. Batir las claras por separado con azúcar granulada. Mezcle ambas mezclas, batiendo hasta que se forme una crema espesa.
4 4
Cortar el pastel terminado en 2 partes, cubrir con mermelada de naranja. Pon el soufflé de crema encima, cubre con un segundo pastel.
5 5
Derrita 2 baldosas de chocolate negro en un baño de agua, llene el soufflé de pastel de hielo resultante con una capa de mermelada de naranja. Ponga en el refrigerador para que se enfríe durante 1 hora, luego sirva.