Pink Flamingo es una excelente ensalada tibia que se puede servir como guarnición o plato principal. Se prepara de manera muy simple. Y, a pesar de la simplicidad de preparación, tiene un aspecto original y un sabor inusual.
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Ingredientes
- 100 g. Frijoles en vainas verdes;
- 1 cucharadita ajo en polvo;
- 100 g de tofu;
- 1 bolsa de trigo sarraceno;
- 1 remolacha;
- 1 mazorca de maíz;
- 3 cucharadas l aceite de ajonjolí;
- aceite de girasol;
- salsa teriyaki y salsa de soja;
- especias favoritas
Cocina
1. Lave bien las vainas de frijoles, córtelas por la mitad, colóquelas en una sartén de paredes gruesas y cocine por 5 minutos con aceite de girasol.
2. Después de 5 minutos, agregue el ajo en polvo a los frijoles y vierta la salsa de soja. Mezcle todo bien, cubra y cocine a fuego lento hasta que esté cocido por otros 5-7 minutos. Opcionalmente, se puede agregar un poco de agua a los frijoles durante la cocción.
3. Seque el tofu con toallas de papel y córtelo en rectángulos con un grosor de 0.5 cm. Espolvoree cada pieza por un lado con su condimento favorito o una mezcla de especias, pimientos.
4. Caliente el aceite de sésamo en una sartén. Ponga todos los rectángulos de tofu en el aceite caliente para que el lado rociado con especias se vea en el fondo de la sartén.
5. Cubra el tofu con especias y vierta sobre las salsas nuevamente. Además, el número de salsas se determina "a simple vista", ya que no debería haber muchas.
6. Fríe el tofu con especias durante 2-3 minutos en un lado, luego déle la vuelta, vierta nuevamente con dos salsas y continúe freír durante otros 2-3 minutos en el otro lado.
7. Pele las remolachas, frótelas en un rallador grueso, póngalas en un plato, sazone con aceite de girasol y mezcle bien. Esto es necesario para que las remolachas no puedan colorear los otros ingredientes de la ensalada con fuerza.
8. Hervir el trigo sarraceno en una bolsa hasta que esté cocido, siguiendo las instrucciones.
9. Corta suavemente todos los granos de las mazorcas de maíz.
10. Alforfón hervido, remolacha rallada y granos de maíz en una sartén con los frijoles. Sazone con sus especias favoritas y salsa de soja, mezcle y cocine durante 3-5 minutos, agregando un poco de aceite.
11. Vierta la ensalada tibia preparada en la ensaladera y sírvala con rodajas de tofu o, si lo desea, con carne.