Cualquiera que al menos una vez haya probado un verdadero pastel tártaro "Chuck-chak" ya no podrá olvidar su delicioso sabor. ¡Y no solo las azafatas tártaritas pueden cocinar el chak-chak!
Elige tu receta
Necesitarás
- - huevo - 2 piezas.;
- - vodka o coñac - 2 cucharadas soperas;
- - refresco - ½ cucharadita;
- - sal - 1/3 cucharadita;
- - harina de trigo - 400-500 g;
- - aceite vegetal;
- - azúcar - 2/3 taza;
- - miel - 1 taza.
Manual de instrucciones
1
Lave los huevos crudos con agua corriente, bátelos con un tenedor en un recipiente hondo, vierta vodka o coñac, agregue refrescos y sal. Revuelva bien y agregue la harina. Amasar la masa fría. Cubra la masa con una servilleta y deje reposar un rato.
2
Hacer jarabe Vierta la miel en una cacerola pequeña y espolvoree azúcar. Derrita el jarabe a fuego lento, revolviendo constantemente y sin hervir.
3
Corta las piezas de la masa, enróllalas en tiras, luego corta estas tiras en tiras más pequeñas. Puedes cortar en cuadrados pequeños, rombos. Freír los trozos en rodajas en una gran cantidad de aceite vegetal hirviendo, ya sea en una freidora o en una sartén profunda. El color dorado es un signo de la preparación del chak-chak. Saque las porciones preparadas con una cuchara ranurada y transfiéralas a un colador. ¡El exceso de aceite debe drenar!
4 4
Al tostar todo, vierta las piezas preparadas en una sartén con jarabe de miel, mezcle suavemente y luego coloque en un plato hondo. Después de un tiempo, convierta el contenido del plato en un plato plano. Inmediatamente puede formar un pastel en un plato y verterlo con jarabe. Decora el pastel Chuck-Chak como lo desees con pasas, frutas confitadas o nueces.
Presta atencion
Cuando frita la masa, ¡no deje la estufa para no quemar!