La caballa ahumada caliente es un plato sabroso y saludable que muchos adoran. Se adaptará tanto a la mesa festiva como a la cena habitual. Desafortunadamente, ahora puede estar seguro de la calidad de los alimentos solo si los ha preparado usted mismo. Incluso el alto precio no garantiza el uso de tecnologías e ingredientes seguros. Resulta que la caballa en casa es muy simple, especialmente si tienes una olla de cocción lenta.
Elige tu receta
Necesitarás
Caballa fresca congelada, sal, especias de pescado, pimienta molida, humo líquido (opcional, olla de cocción lenta y manga para hornear).
Manual de instrucciones
1
Lavar y destripar la caballa. Cortarle la cabeza. Rallar el pescado por dentro y por fuera con una mezcla de sal, pimienta molida y conservas de pescado. Vierta el humo líquido, 1 cucharada. en cada lado (si lo desea, con ella la caballa será más aromática y, sin ella, más beneficiosa).
2
Pon el pescado en la manga de hornear. Vierta 1 litro de agua en la espesura del multicooker. Pon el pescado en la manga en la bandeja de vapor. Establezca el modo "vapor" durante 20 minutos.
3
Después de que termine el programa de "cocción al vapor", drene el agua del recipiente y ponga el pescado en la manga hasta el fondo. Si hay una esterilla térmica, puede usarla. Si no, ponlo en el tazón. Establezca el modo "hornear" durante 25 minutos. Eso es todo! ¡Nuestro maravilloso y delicioso pescado está listo!
Presta atencion
Hay amantes del pescado rallado con jugo de limón antes de cocinar. En este caso, no vale la pena hacerlo. El olor a limón también matará el sabor del pescado en sí, que es muy agradable con la caballa y el aroma de las especias. Use limón cuando sirva platos. Simplemente se puede colocar en círculos o insertar entre trozos de pescado.
Consejos útiles
La caballa ahumada caliente se puede servir con arroz y verduras. O enfríe y sirva con lechuga, tomates cherry y limón como refrigerio frío en la mesa festiva.