La salsa es una salsa increíblemente popular en México. Se prepara sobre la base de un tomate con la adición de varios componentes. La salsa es perfecta para la carne, y aún mejor, se combinará con quesadilla, un plato de la cocina mexicana. La salsa a veces se compara con la adjika, porque algunos componentes de la salsa son realmente similares.
Elige tu receta
Necesitarás
- - tomates 500 g
- - cebolla 150 g
- - ají 1 pc.
- - ajo 2 dientes
- - medio zumo de lima
- - aceite vegetal
- - cilantro
- - sal y pimienta
Manual de instrucciones
1
Nosotros preparamos los ingredientes. Vale la pena señalar que todos los componentes deben estar finamente picados. Picar el ajo y la cebolla.
2
El ají corta y quita las semillas. Debe cortarse lo más finamente posible para que en ningún caso se encuentren piezas grandes en la salsa. Cuanto más picante quieras la salsa, más pimientos necesitarás. El sabor será muy ardiente en este caso.
3
Lavar y pelar los tomates. Es mejor verter agua hirviendo sobre ellos para manejar el trabajo más rápido y más fácil. Después de eso, corta las verduras en cubos pequeños. El sabor de la salsa depende del tomate, por lo que debes elegir variedades un poco dulces. Las frutas deben estar lo suficientemente maduras.
4 4
Picar finamente el cilantro. En su lugar, puede usar perejil común, que también se debe picar.
5 5
Vierte un poco de aceite vegetal en la sartén y fríe las cebollas y el ajo juntos. Agregue los tomates, un poco de sal y pimienta. Estofado durante unos tres minutos. Agregue el chile y continúe cocinando a fuego lento otros tres minutos. Luego vierta el jugo de media lima, espolvoree con hierbas, mezcle y retire del fuego. La masa resultante debe enfriarse ligeramente, después de lo cual debe colocarse en el refrigerador durante varias horas. La salsa se sirve fría.