Pocas personas deciden mezclar arroz salvaje, cerezas y queso feta en un plato. ¡Sin embargo, esta combinación de sabores es simplemente mágica! Además, la ensalada con cerezas y arroz salvaje es ligera, hermosa. Hervir el arroz con anticipación, luego preparar la ensalada inmediatamente antes de servir en solo 20 minutos.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para tres porciones:
- - 200 g de arroz salvaje hervido;
- - 200 g de queso feta;
- - 100 g de cereza dulce;
- - 80 g de rúcula;
- - 1 chalota;
- - 2 cucharadas cucharadas de aceite de oliva, vinagre balsámico;
- - pimienta negra, sal.
Manual de instrucciones
1
Enjuague los chalotes, cortados en anillos finos. Vierta una pequeña cantidad de aceite de oliva en la sartén, agregue los aros de cebolla, fríalos hasta que estén dorados a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para que no se quemen.
2
Enjuaga las cerezas. Es mejor tomar bayas grandes y oscuras para la ensalada, luego la ensalada resultará muy jugosa y sabrosa. Cortar cada uno por la mitad, quitar las semillas. Corte el queso feta en cubos pequeños y uniformes.
3
Combine el arroz, la rúcula, el queso, las cerezas y las cebollas en un recipiente hondo. Hierve el arroz por adelantado hasta que esté cocido, pero no lo hiervas, no debe convertirse en gachas.
4 4
Mezcle por separado el vinagre balsámico con aceite de oliva, sal, pimienta. Sazone la ensalada preparada con cerezas y arroz salvaje en la salsa resultante, déjela enfriar un poco durante cinco minutos y remoje la salsa antes de servir.