Los plátanos son muy útiles y nutritivos para el cuerpo. Se pueden agregar a batidos de frutas y leche, caramelizados, horneados con queso, agregados a platos de carne y aves. Los plátanos también hacen todo tipo de ensaladas de frutas y verduras. Tales ensaladas serán un postre maravilloso para el desayuno o la cena.
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Propiedades y contenido calórico de los plátanos.
Los plátanos contienen una gran cantidad de vitamina B6, potasio y fibra relativamente raros, y una serie de oligoelementos: hierro, cobre, zinc, selenio, magnesio, calcio y fósforo. También incluyen sustancias como las catequinas y la dopamina. Se cree que aquellos que comen plátanos regularmente son significativamente menos propensos a contraer cáncer y enfermedades cardíacas.
Otra ventaja indiscutible de los plátanos es el alto contenido de carbohidratos, útil para cerrar la ventana de carbohidratos después del entrenamiento de fuerza para el crecimiento muscular.
Gracias a la base de fibra, no irritan la mucosa gástrica. Esta fruta se puede usar para el edema, ya que los plátanos eliminan el exceso de líquido del cuerpo. Con el uso de plátanos, la presión arterial alta disminuye y el trabajo del tracto digestivo se normaliza.
Los plátanos están contraindicados en personas con aumento de la coagulación sanguínea, tromboflebitis, enfermedad coronaria y diabetes.
Además, debido al alto contenido de calorías: 89 kcal por porción de 100 gramos del producto, el uso de plátanos debe limitarse a las personas con mayor peso corporal.
Importante!
Al comprar plátanos, debe asegurarse de que no haya manchas en la cáscara. Además, los plátanos no se pueden almacenar en el refrigerador, ya que se ennegrecen a bajas temperaturas.
Ensalada Caribeña con Plátanos y Cebolla Roja
El sabor inusual de la ensalada te permitirá visitar mentalmente las islas del Caribe. Son frutas dulces, cebollas rojas ligeramente picantes y jugo de limón brillante que revelan los secretos de esta receta simple y deliciosa.
Ingredientes
- 6 hojas grandes de lechuga romana;
- 1 plátano mediano;
- 1 naranja
- 1/2 cebolla cebolla roja;
- 1/4 taza de perejil picado;
- jugo de 1 limón;
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 1/2 cucharadita sales;
- 1/4 cucharadita pimienta negra molida
Método de cocción:
- Corta las hojas de lechuga romana y colócalas en una ensaladera grande. Luego pique finamente el plátano, la naranja, la cebolla roja, agregue el perejil picado y mezcle con la ensalada.
- Vierta la ensalada con jugo de limón, agregue sal, pimienta negra y sazone con aceite de oliva.
- Mezcle bien todos los ingredientes y sirva.
Ensalada de plátano y kiwi
La ensalada de plátano y kiwi es una receta deliciosa y simple para la cocina moderna que puedes cocinar para tus seres queridos en cualquier momento. El sabor dulce y agrio del kiwi junto con el sabor dulce de los plátanos maduros agregan un sabor extravagante al plato.
Ingredientes
- 2 bananas grandes;
- 4 cucharadas l jugo de limon
- 4 cucharadas l menta finamente picada;
- 2 cucharaditas cariño
- 1 chalota mediana;
- 4 cucharadas l anacardo;
- 8 piezas kiwi maduro
- 4 cucharaditas vinagre de arroz;
- 2 piezas pimiento rojo dulce;
- 1 cucharadita de pimienta de cayena;
- 1/2 cucharadita sales;
- 2 cucharadas l aceite vegetal
Método de cocción:
- Para comenzar, tome un tazón hondo y mezcle jugo de lima, chalotes picados, miel, sal y pimienta de cayena. Luego agregue kiwi picado, plátanos picados, pimientos picados y hojas de menta. Y mezcle todo e ingredientes a fondo.
- Luego agregue los anacardos tostados. Sazone con aceite vegetal y vinagre de arroz.
- Ponga la ensalada en un plato y sirva.
Ensalada de frutas con plátano y granada
En esta receta, puede usar cualquier licor de cítricos en lugar de jarabe de naranja, con el cual la ensalada adquirirá una nota embriagadora picante.
Ingredientes
- 4 pc kiwi maduro
- 2 plátanos medianos;
- 2-3 puñados de semillas de granada;
- 1 naranja grande;
- 5 cucharaditas de jarabe de naranja.
Método de cocción:
- Pelar el kiwi y cortarlo en cubos, pelar las rodajas de naranja de las películas y cortarlas de la misma manera. Transfiera a un tazón y agregue 2-3 puñados de semillas de granada.
- Luego pelar y cortar las bananas en aros. Combínalos con kiwi, naranja y granada y sazona con jarabe de naranja.
- Mezcle suavemente la ensalada y déjela reposar durante 10-15 minutos en un lugar fresco.
Ensalada de frutas de plátano con manzanas
Un postre tan ligero y fácil de preparar hecho de plátanos y manzanas se puede preparar en cualquier época del año. Será una gran adición a cualquier mesa informal o festiva, incluida una mesa para niños.
Ingredientes
- 4 plátanos medianos;
- 6 manzanas (preferiblemente una variedad ácida);
- 3 naranjas;
- 3 ½ cucharadas l azucar
- 1 ½ taza de crema.
Método de cocción:
- Pelar y cortar las bananas en círculos. Pele las manzanas de la piel y el núcleo, y córtelas en tiras pequeñas. Pela las naranjas, corta las rodajas en rodajas y mézclalas con manzanas.
- Pon una capa de plátanos en el plato, manzanas y naranjas. Después vierta la ensalada con crema batida y azúcar. Y servir a la mesa.
Ensalada de plátano y amapola
En esta receta, antes de eliminar la ralladura de las naranjas, deben verterse con agua hirviendo durante 1-2 segundos. Este procedimiento ayudará a que la capa superior pintada de la piel se aleje ligeramente de la capa blanca, esto simplificará el proceso de eliminación de la ralladura. También puede usar portugués en lugar del puerto de Massandra.
Ingredientes
- 4 manzanas (tamaño grande);
- 4 bananas grandes;
- 2 vasos de uvas blancas;
- 4 cucharadas l pasas de uva
- 2 naranjas grandes;
- 2 cucharadas l Puerto de Massandra;
- 2 cucharadas l jugo de limon
- 2 cucharaditas semilla de amapola
- 4 cucharadas l cariño
- 4 cucharadas l cualquier mantequilla de maní.
Método de cocción:
- Enjuague bien las naranjas con agua corriente, retire la ralladura de ellas y exprima el jugo en un tazón.
- Vierta las pasas con agua hirviendo y después de 2-3 minutos drene el agua y seque. Luego póngalo en un recipiente con jugo de naranja. Agregue la ralladura picada y el puerto, mezcle y deje la marinada durante 30 minutos.
- Pelar las manzanas y pelarlas y cortarlas en cubos pequeños. Luego espolvorea con jugo de limón para que no se oscurezcan. Pelar los plátanos y cortarlos en círculos. Retire las pasas de la marinada y mezcle en un tazón con manzanas, plátanos y uvas blancas.
- Revuelva el aceite de nuez con miel y semillas de amapola y agréguelo al adobo de naranja. Vierta la ensalada con este aderezo, mezcle bien y refrigere por 15-20 minutos.
