Una receta simple y deliciosa para rollitos de limón es perfecta para tomar té. ¡Su delicado sabor y agradable aroma son únicos!
Elige tu receta
Necesitarás
- - una bandeja para hornear;
- - pergamino
- Para galletas:
- - leche 1 \ 4 tazas;
- - mantequilla 2 cucharadas. cucharas
- - harina 3 \ 4 tazas;
- - polvo de hornear 1 cucharadita;
- - azúcar 2 \ 3 tazas;
- - sal 1 \ 4 cucharadita;
- - huevo de gallina 3 piezas.;
- - yema 3 piezas
- Para la crema:
- - jugo de limón 0.5 tazas;
- - ralladura de un limón;
- - azúcar 1 taza;
- - huevo de gallina 3 piezas.;
- - mantequilla 50 g.
Manual de instrucciones
1
Calienta la leche con mantequilla, recordando remover. Batir los huevos, las yemas y el azúcar en una espuma ligera. En un recipiente separado, mezcle bien la harina con el polvo de hornear y tamícelos en huevos batidos, luego mezcle suavemente. Transfiera unas cucharadas de la masa a la leche tibia y revuelva. Agregue la masa a la masa principal. Cubra la bandeja para hornear con pergamino, formando los lados. Extienda una masa bastante delgada con una capa de aproximadamente 1 cm. Aplane y hornee durante aproximadamente 10-15 minutos a una temperatura de 200 grados hasta que estén doradas. Deje que el rollo terminado se enfríe durante unos minutos y déjelo tibio.
2
Crema de cocina Exprima 1/2 taza de jugo de limón con una prensa o tenedor de cítricos. Frota la ralladura con un limón. Combine el jugo de limón, la ralladura, el azúcar y la mantequilla. Llevar la mezcla a ebullición y retirar del fuego. Batir los huevos con una corriente delgada, revolviendo constantemente, verter en jugo de limón caliente. Coloque el recipiente con la mezcla en un fuego pequeño y, revolviendo constantemente, hierva. Cocine por varios minutos hasta que espese. Cuele la crema caliente a través de un tamiz para eliminar posibles grumos y ralladura. Enfría la crema.
3
Expande el rollo y cepilla con el relleno. Usa papel para envolverlo. Poner en el refrigerador por una hora. Espolvorea con azúcar en polvo antes de servir.