El pescado con papas en tomate es muy tierno y aromático. El tomate le da al plato un sabor agrio y brillante. Este plato es perfecto para el almuerzo y la cena. No requiere una guarnición adicional o aditivos.
Elige tu receta
Necesitarás
- - pescado 1 kg;
- - patatas 4-5 piezas.;
- - arco 2 piezas.;
- - zanahorias 2 piezas.;
- - harina 0.5 tazas;
- - pasta de tomate 3 cucharadas. cucharas
- - aceite vegetal 4 cucharadas. cucharas
- - hoja de laurel;
- - guisantes de pimienta negra;
- - condimento para pescado;
- - sal
Manual de instrucciones
1
Limpiamos el pescado, cortado en porciones. Si tiene un pez pequeño, simplemente límpielo. Sal el pescado y rallar con especias de pescado. Dejar actuar 5 minutos.
2
Pelar las cebollas y las zanahorias. Pica finamente la cebolla, ralla las zanahorias en un rallador fino. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Freír la cebolla con zanahorias hasta que estén doradas. Luego agregue la pasta de tomate, un vaso de agua y harina. Cocine la salsa durante 5-7 minutos. Debería ser un poco grueso.
3
Caliente el aceite vegetal en una sartén aparte. Fríe cada trozo de pescado durante 2-3 minutos, para que el color se vuelva rosado. Luego transfiere el pescado a la olla.
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Pelar las papas, cortarlas en círculos finos o en rodajas pequeñas. Ponga las papas en una olla, mezcle suavemente. Vierta la salsa de tomate. Si es necesario, puede agregar un poco de agua para que la salsa cubra completamente el pescado. Agregue la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica.
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Cocine a fuego lento durante 20-25 minutos a fuego medio bajo una tapa. Servir caliente Además, el plato se puede decorar con verduras.
Presta atencion
Cualquier tipo de pescado blanco es perfecto para este plato. Puede ser lucio, bacalao, lucioperca, merluza.
Consejos útiles
El pescado se puede cocinar sin papas. Luego deberá preparar una guarnición separada.