Solo el pescado frito suele ser aburrido. Pero cocinado bajo un abrigo de piel de verduras: ¡delicioso, hermoso, original!
Elige tu receta
Necesitarás
- - 4 filetes de salmón o salmón rosado en porciones;
- - pan blanco 4-5 rebanadas;
- - queso duro 100 g;
- - verduras de eneldo, perejil, cebollino;
- - mantequilla 1 cucharada;
- - tomates cherry 8-10 piezas;
- - mostaza con granos 2-3 cucharaditas;
- - aceite vegetal;
- - pimienta, sal.
Manual de instrucciones
1
Pimienta, sal cada trozo de filete en ambos lados. Pon el pescado en una sartén con aceite vegetal caliente y fríe hasta que esté cocido por ambos lados.
2
Prepara un abrigo de pescado. Para hacer esto, corte las cortezas de cada rebanada de pan, y corte la miga en cubos y dóblelos en una licuadora. Ponga perejil picado, eneldo, queso rallado y mantequilla ablandada allí. Moler todos los ingredientes. Coloque la masa resultante sobre el pescado, envíe al horno durante 10-15 minutos a una temperatura de 180 ° C.
3
Ahora haz la salsa. Para hacer esto, corta la cereza en mitades. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe los tomates hasta que produzcan jugo. Luego agregue cebolla verde picada y sal al gusto. Agregue mostaza y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
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Arregle el pescado terminado en porciones, vierta la salsa y sirva de inmediato. La guarnición se puede cocinar con papas o una ensalada de verduras frescas.