La pasta con pollo y champiñones en salsa cremosa es un plato muy sabroso. Tienen un sabor y aroma suaves pero pronunciados. Este plato va bien con vino blanco.
Elige tu receta
La cocina italiana es famosa en todo el mundo. Los italianos son uno de los pocos que saben cómo preparar platos no solo deliciosos, sino también sofisticados. Al mismo tiempo, sus platos no se ven tan solemnes como los franceses. Por el contrario, la cocina italiana recuerda la calidez y el confort del hogar. Después de la pizza, la pasta es el plato más popular en Italia. Se puede cocinar con varios aditivos y salsas. Quizás el sabor más tierno es la pasta con pollo y champiñones en salsa cremosa.
Los productos más comunes de la cocina italiana son verduras, harina, quesos, aceitunas, carne de res y aves de corral, champiñones, legumbres, cítricos, hierbas frescas y vinos blancos.
Para preparar pasta italiana con pollo y champiñones en una salsa cremosa, necesitará: 500 gramos de variedad de pasta dura, 500 gramos de pollo, 400 gramos de champiñones, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 100 mililitros de crema, aceite de oliva, mantequilla, sal, pimienta tierra negra
Pasta traducida del italiano significa "pastelería". En Italia, casi todos los productos de harina se llaman pastas.
Para cocinar pasta con pollo y champiñones, tome el filete de pollo y enjuáguelo bien con agua tibia. Pon la carne en una tabla y córtala en cubos pequeños. Prepare la sartén, engrase con aceite vegetal y póngala a calentar a fuego medio. Cuando la sartén esté suficientemente caliente, ponga los trozos de pollo, sal, pimienta y fríalos hasta que se forme una costra marrón.
Pelar las cebollas y los ajos. Picar las cebollas en medio aros, picar el ajo. En una sartén donde se frió el pollo, ponga un pequeño trozo de mantequilla y derrítalo, luego ponga la cebolla picada y el ajo picado. Saltee los ingredientes durante cinco minutos.
Mientras se fríen la cebolla y el ajo, prepare los champiñones. Enjuague los champiñones con agua fría, córtelos y luego agréguelos a la sartén. Fríe los ingredientes por otros 10 minutos. Toda el agua durante este tiempo debe evaporarse.
Queda por cocinar el ingrediente principal para la pasta: la pasta. Puedes tomar tagliatelle, farfalle o centavo. Pon a hervir la tetera. En este momento, toma una sartén y vierte unos 20-30 mililitros de aceite vegetal en ella. Cuando el agua en la tetera hierva, vierta en la sartén, sal y ponga la pasta. Cocine la pasta durante 2-3 minutos más de lo indicado en el paquete. Cuando la pasta esté cocida, drene la sartén de la sartén, agregue un trozo de mantequilla. Cubra la sartén con una tapa.
Sorprendentemente, de hecho, la pasta fue inventada no por italianos, sino por chinos. En Italia, la pasta fue introducida en el siglo XIII por el famoso viajero Marco Polo.
Rellene los champiñones con crema, reduzca el calor. Agregue rodajas de pollo a los champiñones y cocine a fuego lento los ingredientes durante 4-5 minutos, sal y pimienta. Coloque la pasta terminada en platos en porciones, vierta la salsa de crema con pollo y champiñones encima.