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Receta simple de sopa de camarones

Receta simple de sopa de camarones
Receta simple de sopa de camarones

Tabla de contenido:

Vídeo: COMO HACER CALDO/SOPA DE CAMARONES! RIQUISIMA Y SUPER FACIL!! 😮 2024, Junio

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Anonim

Los camarones se agregan a las ensaladas, se cocinan con salsas, platos a la parrilla e incluso sopas. Los champiñones, los quesos, la crema, las verduras picantes y otros ingredientes combinan bien con el delicado sabor de los mariscos. Las sopas de camarones se preparan rápidamente y pueden ser delgadas o delgadas, picantes o muy tiernas.

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Sopa de camarones y champiñones

Intente hacer una sopa cremosa simple y nutritiva con champiñones y camarones. Para hacer esto, necesitará:

- 250 g de camarones pelados;

- 1 cebolla grande;

- 500 ml de crema;

- una pizca de nuez moscada rallada;

- 1 cucharada de azúcar;

- 150 g de champiñones;

- 0.25 vasos de vino blanco seco;

- varias ramas de cilantro;

- jugo de limón

- sal al gusto;

- Aceite vegetal para freír.

Picar la cebolla. Vierte un poco de aceite vegetal en la sartén y revuelve, fríe la cebolla hasta que esté transparente. Vierta el azúcar en una cacerola y vierta el vino, mezcle. Cocine la mezcla a fuego lento durante unos 3 minutos. Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en plásticos. Póngalos en una sartén, vierta la crema, agregue la nuez moscada rallada. Lleve la mezcla a ebullición y cocine por unos minutos. Luego diluya la sopa con agua a la densidad deseada.

En lugar de agua, la sopa se puede diluir con caldo de pollo o vegetales.

Vuelva a hervir la mezcla, ponga los camarones pelados en la sartén, agregue un poco de jugo de limón y sal. Reduzca el fuego y cubra la sopa con una tapa. Cocínelo por 5 minutos, luego retírelo del fuego y viértalo en platos. Espolvorea cada porción de cilantro finamente picado antes de servir.

Sopa De Queso Y Camarones

La sopa de acuerdo con esta receta se puede preparar en un cuarto de hora.

Necesitarás:

- 1, 5 litros de agua;

- 4 papas medianas;

- 1 zanahoria

- 150 g de queso procesado tipo "Amber" en una jarra;

- 300 g de camarones sin pelar.

Hervir los camarones por 5 minutos. Sáquelos con una cuchara ranurada, limpia. Cortar las papas en cubos pequeños, rallar las zanahorias. Coloque las papas en el caldo de camarones, después de 5 minutos agregue las zanahorias. Hervir las verduras hasta que estén blandas.

Agregue queso crema y camarones a la sartén. Cocine la sopa por otros 3-4 minutos. Luego vierta en platos y sirva con galletas caseras hechas de pan blanco.

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