Las alitas de pollo fragantes y crujientes son un verdadero placer. Se cocinan rápidamente, y el secreto principal es la marinada, que le da a las alas un sabor picante inusual.
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Escabeches de Salsa de Soja
Para preparar una marinada con salsa de soja y salsa de tomate, necesitará:
- 150 ml de salsa de soja;
- 150 ml de salsa de tomate;
- 150 g de cebolla;
- 700 g de alitas de pollo.
En primer lugar, pelar y picar las cebollas con un cuchillo o en una licuadora. Luego mezcle la salsa de soya con la salsa de tomate y agregue las cebollas picadas. Mezcle bien todos los ingredientes y llene las alitas de pollo con la marinada cocida. Como la salsa de soja contiene suficiente sal, no vale la pena agregar sal a la marinada. Coloque los platos con las alas en escabeche en un lugar fresco durante una hora. Luego transfiéralos a una bandeja para hornear y hornee durante media hora en el horno, calentado a 180 ° C.
También puedes cocinar la marinada picante con salsa de soja, miel y jengibre. Para él necesitarás:
- 3 cucharadas l salsa de soya;
- 1 cucharada l cariño
- 1 cucharadita jengibre molido;
- 2 cucharadas l aceite vegetal
- 1-2 dientes de ajo;
- pimienta negra molida;
- 1 kg de alitas de pollo.
Mezclar la salsa de soja con miel. Para la marinada, debe tomar miel líquida, si está confitada, debe derretirse en un baño de agua. Agregue los ingredientes restantes: aceite vegetal, jengibre molido y pimienta, así como ajo pelado y picado. Mezcla todo bien. Mantenga la miel completamente disuelta. Luego ralle bien las alitas de pollo prelavadas y secas con la marinada y colóquelas durante 3 horas en el refrigerador, y si es posible, déjelas durante la noche. Luego freír las alitas de pollo en una sartén con aceite vegetal. Luego, llénelos con la marinada restante y colóquelos durante 10 minutos en un horno calentado a 180 ° C.