Los rollos de pollo, complementados con relleno de ciruelas pasas, son una excelente opción para quienes gustan de una combinación de carne y frutas dulces o bayas. La crema agria le da al plato un sabor refinado, y las nueces complementan perfectamente las ciruelas pasas.
Elige tu receta
Necesitarás
- - Pechuga de pollo o filete (560 g);
- - ciruelas grandes (5-7 piezas);
- - ajo (2-4 dientes);
- - nueces (4-7 piezas);
- - sal
- –Huevo de pollo;
- - eneldo
- Crema agria (55 ml).
Manual de instrucciones
1
Tome ciruelas pasas sin semillas, enjuague con agua corriente, prestando especial atención a los huecos. Verter agua hirviendo y dejar insistir. Comience a procesar carne. Corte el filete de manera que las capas no tengan más de 1.5 cm de grosor, de modo que los rollos se horneen rápidamente, pero permanezcan jugosos.
2
Saca las ciruelas pasas del agua caliente, córtalas en trozos pequeños en forma de rayas. Las nueces inspeccionan preliminarmente la presencia de residuos de cáscara. Luego corta los granos grandes con un cuchillo.
3
Tome una capa de filete, golpee con un martillo especial. Espolvorea un poco de sal en la parte superior. Comience a esparcir el relleno. Para hacer esto, coloque las ciruelas pasas en el medio de la cama y las nueces a los lados.
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El paso más crucial es hacer rodar los rollos. Agarra suavemente el fondo del pollo y enrolla el filete en movimientos giratorios. Sostenga el relleno con los dedos. De lo contrario, el rollo puede desmoronarse. Como resultado, perfora el rollo en el centro con un pincho de madera, fijándolo como debería.
5 5
Haga una salsa que contenga crema agria, eneldo, ajo machacado y huevos. Coloque los rollos en el molde, vierta encima la salsa resultante y colóquelos en el horno. La preparación del plato se puede determinar por el agradable olor que se extenderá por toda la cocina. Sin embargo, no olvides perforar cualquier rollo con un cuchillo. El jugo transparente es una señal de que el pollo ha sido horneado.
Presta atencion
Los panecillos preparados pueden servirse junto con brochetas o cortarse en rodajas uniformes.
Consejos útiles
En lugar de ciruelas pasas, puede agregar piña y reemplazar las nueces con anacardos. Si te gusta la corteza de queso, espolvorea el queso en un plato aún más caliente.